منوی اصلی

هجوم غول‌های صنعتی به بازار قهوه‌ تخصصی

نستله بیش از نیمی از سهام بلوباتل را خرید!

ماه گذشته نستله اعلام کرد که این کمپانی چند ملیتی سهام اکثریت بلوباتل را خریده است. شرکت‌های چند ملیتی با گردش‌های مالی عجیب ‌و غریب‌شان، به دنبال سودآوری به هرگوشه‌ی جهان سر می‌کشند و حالا عطر قهوه‌ی تخصصی به مشام‌شان خورده و با تمام توان به این حوزه وارد شده‌اند.

آیکافی – چهارده سپتامبر نستله خبر داد که سهام اکثریت کمپانی قهوه‌ی تخصصی بلوباتل (Blue Bottle Coffee) را خریده است. بنا بر گزارش‌ها با هدف گسترش حضور خود در بازار قهوه‌ی آمریکا (بزرگ‌ترین بازار قهوه‌ی جهان) نستله با پرداخت ۴۲۵ میلیون دلار مالکیت ۶۸ در‌صد سهام بلوباتل را در دست گرفته است. ارزش بلوباتل حدود ۷۰۰ میلیون دلار تخمین زده می‌شود.

نستله تولید‌کننده‌ی کپسول‌های قهوه‌ی نسپرسو (Nespresso) و مالک برند نسکافه (Nescafé) است و خرید سهام بلوباتل یکی از اقدامات استراتژیک اخیر نستله برای ورود به بازار عمده و خرده‌فروشی مواد غذایی و نوشیدنی است.

بدون شک، خرید بلوباتل رقابت میان نستله و دو شرکت دیگر فعال در صنعت قهوه‌ی آمریکا یعنی استارباکس (Starbucks) و کیوریگ گرین ماونتین (Keurig Green Mountain) را تشدید خواهد کرد.

بلوباتل یکی از موفق‌ترین شرکت‌ها و کافه‌های زنجیره‌ای فعال در حوزه‌ی قهوه‌ی تخصصی است؛ استارتاپی ۱۷ ساله که ریشه در سیلکون ولی دارد و در سال‌های اخیر با استقبال مشتریان رشد چشم‌گیری داشته. بلوباتل حدود ۵۰ شعبه در آمریکا و ژاپن دارد.

مدیر فروش نستله پاتریس بولا می‌گوید:

با خرید بلوباتل، نستله در تیمی سرمایه‌گذاری کرده که توانایی‌هایی دارد که تا امروز خارج از دست‌رس شرکت ما بوده.

بلوباتل سال ۲۰۰۲ در کالیفرنیا تاسیس شد و از آن زمان تا امروز توانسته با کمک هنرمندان و افراد سرشناس سرمایه‌ای حدود ۱۲۰ میلیون جذب کند. کافه‌های ساده و با طراحی مینیمال آن قهوه‌های تازه‌برشت ارائه می‌کند که از زمان برشته‌کاری آن‌ها بیشتر از دو هفته نگذشته است. تا به امروز مدیران بلوباتل چندان مایل به عمده‌فروشی قهوه نبوده‌اند زیرا بر این باورند که بالا بردن میزان فروش به بهای افت کیفیت تمام خواهد شد.

از ژانویه‌ی گذشته و درست از زمانی که مارک اشنایدر سکان نستله را به دست گرفت، در پاسخ به نیاز بازار و گرایش مشتریان به محصولات سالم‌تر، سرمایه‌گذاری در بازارها و شرکت‌های با نرخ رشد بالا اولویت اول این غول صنعت غذایی شده است.

بنا بر آخرین گزارش یورو مانیتور (Euromonitor) نستله بزرگ‌ترین سهم در بازار قهوه‌ی فوری آمریکا را دارد، کیوریگ بیش‌ترین تعداد کپسول اسپرسو را می‌فروشد و استارباکس بزرگ‌ترین تامین‌کننده قهوه‌ی تازه‌برشت است.

 

بنا بر گزارش‌ها تغییری در ساختار مدیریتی بلوباتل ایجاد نخواهد شد و براین می‌هان مدیرعامل و جیمز فری‌من با حفظ سمت به فعالیت‌های‌شان در شرکت ادامه خواهند داد.

خانوم بولا می‌گوید: «نستله تبدیل بلوباتل به قوی‌تری برند در حوزه قهوه‌ی تخصصی را رسالت خود می‌داند.»

مدیرعامل بلوباتل می‌هان تجربه‌ی فروش شرکت و واگذاری سهام به غول‌های صنعتی را دارد و می‌گوید: «قبلا دیده‌ام که وقتی سکان مدیریت را به شریکی جدید می‌سپارید چه بلاهایی ممکن است سر شرکت بیاید و از تجارب گذشته‌ام درس گرفته‌ام.»

او می‌افزاید: «در این مورد و طی این قرارداد کنترل تا مقدار زیادی در اختیار بلوباتل و تیم مدیریتی آن است. این یکی از مواردی بود که هم بلوباتل و هم نستله کاملا با آن موافق بوده‌اند.»

در آینده و در صورت موفقیت روزافزون بلوباتل ممکن است نستله اقدام به خرید مابقی سهام شرکت کند. اواسط سپتامبر نستله شرکت کالیفرنیایی تهیه‌کننده غذاهای گیاهی سوییت ارت (Sweet Earth) را خرید. ماه ژوئن نیز بخشی از سهام فرشلی (Freshly) فروشنده‌ی غذاهای آماده در نیویورک را به دست گرفت.

یکی از سهام‌داران بلوباتل تورنی کونراد بر این باور است که «نستله کمپانی‌ای است که کسب‌و‌کارهای بسیاری را زیر چتر خود گرفته و بلوباتل یکی از شاخص‌ترین شرکت‌هایی است که تا به امروز به این مجموعه پیوسته.» او می‌افزاید: «اقدام نستله، پیشنهادی عالی برای بلوباتل بوده و بدون شک در آینده بر درآمدزایی دو شرکت تاثیر به‌سزایی خواهد داشت.»

مایک ولپی از کارکنان شرکت سرمایه‌گذاری خطرپذیر ایندکس ونچر می‌گوید: «از پنج سال پیش که ایندکس ونچر در بلوباتل سرمایه گذاری کرد تا امروز، این شرکت از یک کسب‌و‌کار کوچک به تجارتی بزرگ و پرسود تبدیل شده است. تغییری با ابعادی که برای بسیاری ناظران تعجب‌آور بوده.» بنا به گفته‌ی ولپی لوباتل بزرگ‌ترین تهیه‌کننده‌ی قهوه‌ی تخصصی در آمریکا و ژاپن است.

می‌هان بر این باور است که با وجود این‌که امروز نستله مالک سهام اکثریت بلوباتل است این شرکت قادر خواهد بود که کیفیت محصولات‌اش را حفظ کند و با همان حال و هوای هنری و خاصی که تا به حال فعالیت می‌کرده به کارش ادامه دهد.

او می‌گوید: «برخی شرکت‌ها مفهوم رشد را اشتباه متوجه شده‌اند و فکر می‌کنند رسیدن به موفقیت میان‌برهایی دارد و می‌توان به‌راحتی با افزایش حاشیه‌ی سود محصولات در بازار برنده بود. بلوباتل به بازار و کار این‌جور ساده‌انگارانه نگاه نمی‌کند و می‌داند برد با تولید محصول با کیفیت است که در تهیه‌ی قهوه، آن هم در ابعاد کلان، اصلا کار آسانی نیست.» بنا به گفته‌های می‌هان، با حمایت نستله، بلوباتل قصد دارد فعالیت‌هایش را در آسیا به ویژه چین و کره‌ی جنوبی گسترش دهد.

سرمایه‌گذاری کلان نستله به بلوباتل و تیم مدیریتی‌اش این امکان را می‌دهد که تنها با یک سرمایه‌گذار سر و کله بزنند و نگران تامین مالی برنامه‌های شرکت نباشند.

یکی از مزایای خریدن سهام اکثریت بلوباتل برای نستله، تقویت تصویر اجتماعی این غول صنعتی است. با سرمایه گذاری در این کسب و کار نستله تا حدودی عزم خود برای حرکت به سوی صنایع غذایی سالم‌تر را به نمایش می‌گذارد.

با توجه به رشد چشم‌گیر نسپرسو و درآمدزایی بالای آن نستله اعلام کرده فعالیت‌هایش تحت این نام را در آمریکا گسترش خواهد داد.

نمونه‌ای دیگر

اواخر اکتبر پیتز کافی (Peet’s Coffee & Tea) با خرید بخشی از سهام اینتلیجنتسیا (Intelligentsia) فعالیت این دو شرکت بزرگ را با هم ادغام کرد. خبری غافلگیرکننده که به سرعت در رسانه‌های جهانی قهوه چرخید.

با فزایش محبوبیت قهوه‌ی تخصصی و رشد بی‌سابقه‌ی شرکت‌های تهیه‌کننده، برشته‌کاران و تهیه‌کنندگان از این پس هر روز با این سوال رو‌به‌رو خواهند بود که تا کجا می‌توانند در برابر سهم‌خواهی غول‌های صنعتی چون نستله مقاومت کنند و بهترین راه‌کار برای ادامه‌ی کسب و کار چیست.



درس‌نامه قهوه‌آزمایی و درک حسی قهوه

نمایشگاه قهوه بوستان گفت‌وگو

نیز ببینید ~

, , , , , , , , , , , , ,

‎هنوز کسی کامنتی ننوشته است‫.‬

دیدگاهتان را بنویسید

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.