شاید تصورش دشوار باشد ولی برای مدت کوتاهی ساحل عاج در دههی ۱۹۷۰ میلادی به سومین تولیدکنندهی بزرگ قهوه در دنیا تبدیل شده بود.
آرشیو برچسب | قهوه آفریقا
روایت سفر به اتیوپی قلب قهوه آفریقا
چند ماه پیش بود که ایمیلی از پاتریک دریافت کردم: «آرتم، اواخر ۲۰۱۹ عازم اتیوپی هستیم برای سفری آموزشی و تجاری؛ اگر علاقهمند هستی با ما همراه شو».
قهوهی اوگاندا زیر تیغ تغییرات اقلیمی
کشاورزان و دولت اوگاندا امید و سرمایهشان را به صنعت قهوه گره زدهاند. اما تغییرات اقلیمی این صنعت و زندگی مردمان این سرزمین را به خطر انداخته است.
قهوهی اتیوپی خاستگاه گونه عربیکا
اتیوپی در دنیای قهوه بسیار با اهمیت است. این کشور – به روایت بسیاری – محل کشف اولین دانههای قهوه است، تنها قهوهی عربیکا در آن کشت میشود، تنوع قهوه در آن به بیش از هزار گونه میرسد و خاستگاه تمام قهوهی عربیکا در جهان است.
قهوه کنگو قربانی ناآرامیهای سیاسی
کشاورزان قهوه کنگو پس از سی سال جنگ و آشوب داخلی جان تازهای گرفتهاند و پس از دورههای سخت به تدریج دارند به سوی رشد و ثبات حرکت میکنند.
قهوه تانزانیا، عربیکا بر بلندیهای کلیمانجارو
تولید قهوه از مهمترین بخشهای اقتصاد تانزانیاست و ۷۰درصد قهوه تولیدی این کشور را عربیکا و ۳۰٪ را روبوستا تشکیل میدهد.
قهوه بوروندی قهوه قلب آفریقا
بوروندی را قلب آفریقا میدانند چون نقشهای قلبی شکلی دارد و در نواحی مرکزی قارهی آفریقا قرار گرفته است. به گفتهی بانک جهانی، معاش ۶۰۰ تا ۸۰۰هزار خانواده در این کشور ۱۱ میلیونی با کشت قهوه میگذرد.
ده میلیون دلار کمک مالی به زنان کارگر قهوه در رواندا
بیست هزار زن کارگر دیگر که در مزارع قهوه جنوب صحرای آفریقا کار میکنند با این کمک مالی به چرخهی آموزش و توسعه وارد میشوند.
قهوه رواندا زیر سایه نسلکشی
اگر علاقهمند به قهوه تخصصی یا همان اسپشالتی کافی باشید، حتما تا به حال اسم قهوه رواندا به گوشتان خورده؛ قهوهای مرغوب با ویژگیهای طعمی منحصربهفرد که با اقبال باریستاها هم مواجه شده است.
قهوه کنیا : محبوبیت جهانی بر پایه سیستم مزایده
بسیاری معتقدند قهوه کنیا از متعادلترین و در عینحال پیچیدهترین قهوههای اسپشالتی در دنیاست. با اسیدیته شرابگونه و قدرتمند که در شیرینیِ اغواگرانهای پیچیده شده است.
قهوه اوگاندا خاستگاه گونهی کانفورا یا ربوستا
اوگاندا کشور دریاچههاست؛ جایی که رود پرشکوه نیل از آنجا آغاز میشود. برای قهوهدوستان اما این کشور زادگاه گونهی کانفورا یا همان ربوستاست.