داستان پیدایش قهوهی مانسون در کشور هند به اواسط سدهی ۱۸۰۰ میلادی برمیگردد؛ با اینحال نزدیک به یکصد و هفتاد سال طول کشید تا هند قهوه تخصصی فرآوری مانسون را همزمان با آغاز جنبش قهوه تخصصی به بازارهای جهانی عرضه کند.
آرشیو برچسب | هند
تحلیلی بر تحول ذائقهی ایرانی از قهوه به چای در عصر قاجار
در این نوشته به دنبال پاسخ به این پرسش هستیم که چه عواملی در تغییر ذائقهی ایرانی از قهوه به چای دخیل بوده و این تحول چگونه صورت گرفته است؟
افزایش بهرهوری کار از خانه با نوشیدن قهوه
بر اساس نتایج این تحقیق، رابطهی بین شرکتکنندگان در مطالعه با قهوه در دوران کرونا، فراتر از یک نوشیدنی بوده است.
قهوه هند از قاچاق تا صادرات
هندوستان امروز ششمین کشور بزرگ صادرکنندهی قهوه است و تقریبا ۸۰٪ از قهوه هند صادر میشود.
قهوه در بحران
خشکسالی، طغیان آب و بیماری؛ تغییرات آب و هوا منابع جیرهی کافئین ما را تهدید میکند. دیوید رابسون در یادداشتی که در بیبیسی نوشته میپرسد آیا ما درحال روبهرو شدن با پایان عمر قهوه هستیم؟
شکل انواع دانههای قهوه کشورهای قهوهخیز
در این نمودار قهوهدانهی کشورهای مختلف از نظر شکل و اندازه به تصویر درآمده است.
اینفوگرافی طعمی قهوه ایلی
در اینفوگرافی زیر میبینیم که برای تهیهی کوکتلهای مبتنی بر قهوه٬ شرکت ایلی چه طعمهایی را برای ترکیب با چه انواعی از قهوهی این شرکت پیشنهاد میدهد.
آرمین لمیع پایهگذار قهوه لمیز: دنبال فرهنگسازی بودهایم
بسیاری به کیفیت قهوههایش انتقاد دارند٬ اما بعدازظهرها روبهروی شعبهی سعدآباد لمیز پر است از جوانانی که لیوان قهوهشان را دست گرفتهاند و در محوطهی پیادهرو جمع شدهاند به گپ و گفت.
محبوبترین قهوهها در ۳۱ کشور دنیا
در این اینفوگرافی محبوبترین قهوه های ۳۱ کشور دنیا بههمراه فکتهایی از فرهنگ قهوهنوشی آن کشور به تصویر درآمده است.
۷ نکتهای که دربارهی استارباکس نمیدانید
سایت مشیبیل در کانال یوتیوب خود ویدیویی منتشر کرده از ۷ چیزی که احتمالا دربارهی استارباکس نمیدانید.
قهوه گلوریا جینز در دستان یک سرمایهدار ایرانی
قهوه گلوریا جینز شانزده سال پیش از آنکه نبی صالح تاجر و سرمایهدار ایرانی – استرالیایی حق امتیاز توسعهی شعبات این برند آمریکایی را خریداری کند٬ در شهر کوچکی در شمال شیکاگو متولد شده بود.
«روح قهوه» در عکسهای رضا دقتی
«امیدوارم این عکسها بتواند به همه نشان بدهد که چه کسانی در رسیدن آدمها به یک فنجان قهوهی روزانه سهم دارند». این آرزوی رضا دقتی است برای نمایشگاهی با عنوان روح قهوه که این روزها در فرانسه در حال برگزاری است.
«سرود قهوه» رضا دقتی در پاریس
آوا و یا سرود قهوه، عنوان نمایشگاه تازه رضا دقتی است که در کنار رودخانه سن و درست روبهروی دو موزه معروف لوور و اورسی آغاز به کار کرده است.
استارباکس هند در دست پارسیان
گسترهی امپراطوری استارباکس بزرگترین کافیشاپ زنجیرهای دنیا به هند رسید.
۲۰۰ لیتر آب برای تولید یک لیوان قهوه
کشاورز برای تولید دانههای قهوه به سوخت و ماشین آلات نیاز دارد، که تولید آنها نیز احتیاج به آب دارد. افرادی که در کشتزار فعالیت میکنند باید دانههای قهوه را بشویند و حتی حمل و نقل قهوه نیز نیاز به آب دارد. دانشمندان در کل این تحقیق به این نتیجه رسیدند که تولید یک لیوان […]
سهم قهوه در بازار تجارت جهانی – بخش نخست
واحد اندازهگیری قهوه چیست؟ در چه کشورهایی میروید؟ چگونه معامله میشود؟ چگونه حمل میشود؟ و اصلا چند؟! اینها موضوعاتی هستند که به برخی از آنها در این سری مقالات خواهیم پرداخت. به احتمال قوی از شنیدن برخی از ریزهکاریهای این تجارت شگفتزده خواهید شد و شاید دفعهی بعد که یک فنجان قهوهی داغ در دستتان […]