موکا اکسپرس
- فرهنگ تاریخ قهوه
خاکستر جسد بیالتی در بیالتی
سه سال پیش درست در چنین روزی آلفونسو، آنتونلا و الساندرا پسران رناتو بیالتی پس از سوزاندن جسد پدرشان خاکستر او…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
حال بیالتی خوش نیست
رسانه‌ها از احتمال ورشکستگی شرکت بیالتی سازنده‌ی قهوه‌ساز تاریخی خبر می‌دهند. بدهی‌های مالیاتی و ضعف در سیستم توزیع از بزرگ‌ترین…
ادامه مطلب - عمومی
موکا پات با قابلیت کف دادن شیر
با قرار گرفتن یک قطعه‌ی ابداعی میان دریچه‌ی وسط قوری موکا پات، این قوری قدیمیِ رو اجاقی مجهزتر می‌شود و…
ادامه مطلب -
قهوه ساز بیالتی : میراثی ایتالیایی برای قهوه‌نوش‌های سراسر دنیا
بیش از ۸۰ سال از اختراع موکا اکسپرس آقای بیالتی با آن چشمان خمار رو پایین و سبیل ایتالیایی و…
ادامه مطلب -
بیالتی قهوه‌جوش ایتالیایی
حکایتِ داغی ِ قهوه، محفظه‌ی تحتانی و فوقانی و ماجرایِ تلخ ِ گشتن
ادامه مطلب -
موکا اکسپرس بیالتی
پیش از این درباره شیوه تهیه قهوه روی گاز با استفاده از موکا اکسپرس بیالتی برایتان نوشته بودیم. در این…
ادامه مطلب -
آیس‌کافی شیری
قهوه معمولی درست کنید. مثلا با فرنچ‌پرس یا به‌روش قطره‌ای-فیلتری یا حتا با موکا اکسپرس. بعد قهوه را در قالب…
ادامه مطلب -
قهوه روی گاز
قوری‌ای که در تصویر می‌بینید، اسمش هست «موکا اکسپرس». دستگاه را آلفونسو بیالتّی در سال ۱۹۳۳ اختراع کرد و آن‌طور…
ادامه مطلب
