منوی اصلی

‎آرشیو برچسب | شیرینی

تاثیر قهوه بر دریافت مزه شیرینی

نوشیدن قهوه بر دریافت مزه‌ی شیرینی تاثیرگذار است

به گزارش هافینگتون پست، نتیجه‌ی تحقیقاتی که به‌تازگی در «ژورنال علوم غذایی» به چاپ رسیده نشان می‌دهد که کافئین بر گیرنده‌های حسی مرتبط با درک مزه «شیرینی» تاثیرگذار است.

‎ادامه مطلب
قهوه آزمایی کافی کاپینگ

پروتوکل قهوه‌آزمایی انجمن قهوه تخصصی آمریکا

قهوه‌آزمایی یا کافی کاپینگ به‌طور ساده دستور‌العملی رسمی و استاندارد برای ارزیابی حسی قهوه است. استاندارد فارسی‌شده قهوه‌آزمایی SCAA را در ادامه ببینید.

‎ادامه مطلب
قهوه استارباکس

استارباکس: چهل سال خلاقیت در صنعت قهوه – بخش پایانی

استارباکس در طول بیش از ۴۰ سال فعالیت خود همواره مجبور بوده دست به تحول و نوآوری در محصولات و ایده‌ها و سر و شکل خود بزند تا بتواند فاصله خود با رقبای ریز و درشتش در صنعت قهوه را حفظ کند. در تازه‌ترین اقدام استارباکس تصمیم گرفته در کافی شاپ های خود علاوه بر […]

‎ادامه مطلب