عمومی
مطالب و پست‌های حوزه عمومی قهوه و کافی‌شاپ
-
چرا باریستاها باید در مسابقات قهوه شرکت کنند؟
برگزاری مسابقات باریستا باعث بالارفتن دانش و تخصص باریستاها می‌شود و این خود به بهبود کیفیت سرو قهوه و افزایش…
-
اسپرسوساز آسکاسو مدل دریم
قهوه‌ساز آسکاسو دریم از آن دسته از اسپرسوسازهایی است وقتی روی کانتر آشپزخانه شما بنشیند، درست حال و هوای یک…
-
قهوه احتمال ابتلا به کرونا را کاهش می‌دهد
نوشیدن تنها یک فنجان قهوه در روز، خطر ابتلا به ویروس کرونا را تا یک‌دهم کاهش می‌دهد.
-
داستان قهوه بدون کافئین از کجا آغاز شد؟
کافئین، این ماده‌ی نشاط‌آور قهوهْ همیشه محبوب قهوه‌نوشان نبوده است. در اواخر دهه‌ی ۱۹۷۰ میلادی شایعات علمی و تبلیغاتی گسترده‌ای…
-
قهوه سرددم ناجی کسب‌وکارهای قهوه در فصل‌های گرم
قهوه سرددم این روزها از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های کافه‌های سراسر دنیا به حساب می‌آید و به‌نظر می‌رسد موج رو به رشد…
-
‘قهوه خوب چی بگیرم؟’
آن‌هایی که در زندگیْ خودشان را در معرض تجربیات انسانی مختلف قرار می‌دهند، احتمالا کیفیت متفاوتی از زندگی را تجربه…
-
انقلاب طراحی درپوش لیوان‌های قهوه
ای جی جاکوبز توضیح می‌دهد که چطور طراحان و مهندسان درپوش لیوان‌های قهوه، تمام خلاقیت خود را به‌کار می‌گیرند تا…
-
روایت سفر به اتیوپی قلب قهوه آفریقا
چند ماه پیش بود که ای‌میلی از پاتریک دریافت کردم: «آرتم، اواخر ۲۰۱۹ عازم اتیوپی هستیم برای سفری آموزشی و…
-
ریچارد کورنی را بهتر بشناسیم
ریچارد کورنی که از سال ۲۰۰۶ تا به امروز در صنعت قهوه فعالیت می‌کند، نه تنها یک متخصص قهوه، که…
-
جرعه‌ای از قهوه منطقه اویلا در کلمبیا
در دشت‌های اطراف رود مگدالنا، رود مرکزی کلمبیا، چتری از ابرها تکه زمینی را از تابش خورشید محافظت کرده‌اند. این‌جا…
-
سیدرا: قهوه‌ای که شهاب قاسمی را قهرمان مسابقه دم‌آوری کرد
برای من که روزگاری عاشق بازیگری بودم، سیدرا هم‌بازی فوق‌العاده ای بود که با جان بخشیدن به آن توانستم راوی…
-
گفت‌وگو با اولین قهرمان زن مسابقات ملی قهوه در ایران
سحر روحانی تنها باریستای بندرعباسی شرکت‌کننده در مسابقه ملی اروپرس ایران، به‌عنوان اولین قهرمان زن مسابقات ملی قهوه ایران انتخاب…
-
یک روز از زندگی باریستا و کافه‌دار کارآفرین ایرانی ساکن مالزی
در این ویدیو با امین قاسم‌زاده باریستا و کارآفرین ایرانی ساکن مالزی آشنا می‌شویم.
-
راهب موکا، داستان تلخ قهوه یمن
نویسنده‌ی آمریکایی دیو اگرز در آخرین کتاب خود «راهب موکا» به کشاورزی قهوه در یمن و تاثیر جنگ بر زندگی…
-
دومین دوره مسابقات ملی قهوه سرددم تابستان ۹۸ برگزار می‌شود
«تاریخ و محل برگزاری این مسابقات هنوز قطعی نشده؛ اما در یکی از ماه‌های تابستان امسال این مسابقه را برگزار…
-
قهوه دمی یا اسپرسو، جدالی بی‌پایان بر سر برتری
در این مقاله به بررسی تفاوت‌های قهوه اسپرسو و قهوه صاف‌شده یا پالیده می‌پردازیم و سعی می‌کنیم دریابیم آیا یکی…
