‎آرشیو | عمومی

کافه‌هایی که صورت دورهمی‌ها را از تکلف و تجمل دور می‌کنند، غالبا در مرکز شهر فعال هستند و بنابراین اکثریت مردم به آن دسترسی دارند؛ قیمت مناسب آنها هم باعث شده تا به قشر خاصی از شهروندان تعلق نگیرد و برای همه قابل استفاده باشد‌.

کافه‌های سیار مشابه فودترک‌هایی است که در کشورهای اروپایی سال‌هاست رونق خاصی میان مردم دارد اما تفاوت بزرگ‌شان با مدل‌های ایرانی در امنیت و به رسمیت شناخته شدن آنهاست‌.

بعضی از این کافه‌های سیار چنان مشتری‌های پروپا قرصی دارند که وقتی صاحب یکی از آنها در صفحه‌های مجازی می‌گوید فردا در فلان محله و خیابان هستیم آنها هم بلند می‌شوند و می‌روند آنجا‌.

در این یادداشت لیلی نظری درباره تجربه قهوه‌نوشی در یکی از کافه‌های تهران نوشته؛ جایی که خانم و آقایی چهل ساله از سالن‌دار کافه درخواست کاپوچینو بدون “کف” و کیک “رد ولول” می‌کنند.

دانا بصیری‌نژاد قهرمان دومین دوره مسابقات ملی اروپرس ایران قرار است اواسط آبان ۱۳۹۶ نماینده کشورمان در مسابقات جهانی اروپرس در سئول کره جنوبی باشد.

شخصیت‌های فهرست زیر، از نویسندگان مشهور گرفته تا موسیقیدان، پیانیست یا سیاستمدار، همگی اعتیاد غریبی به قهوه داشته‌اند، یعنی یک‌جورهایی قهوه از چشم‌هاشان می‌چکیده! و گاهی قدری شکر و خامه هم قاطی‌اش بوده.

کارشناسان می‌گویند بخش وسیعی از کافی‌شاپ‌ها و قهوه‌ فروشی‌هایی که در مقیاس وسیع فعالیت می‌کنند، شعبه‌های خود را با قهوه‌ی تازه‌برشت تامین نمی‌کنند. این کهنگی گاهی خیلی بیش از هفت تا ده روز است.

قهوه برای تحمل زندگی واجب است؛ اما آن‌ها که قهوه را صرفا برای بیدار ماندن می‌نوشند، باید بدانند چیزی که می‌خرند ارزش پولی که پرداخت کرده‌اند را دارد یا نه.

چند وقت پیش یکی از دوستانم که از عشق من به قهوه خبر دارد، برایم قهوه‌ساز سفری مینی‌پرسو را هدیه آورد. از آن روز به بعد نه تنها در سفر، تقریبا هرجا که می‌روم مینی‌پرسو همراه‌ام است.

آیا قهوه هرچه تازه‌تر برشته شده باشد، لزوما به‌معنای کیفیت طعمی بهتر است؟ این مقاله به دنبال پرسشی برای این سوال است.

روز جمعه ۱۷ دی‌ماه ۹۵ جمعی از فعالان و دست‌اندرکاران صنعت قهوه ایران در برج میلاد گرد هم می‌آیند تا برای انتخاب هیات موسس انجمن صنعت قهوه ایران رای‌گیری کنند.