‎آرشیو | تبلیغات | برندینگ | قهوه و کافه

کافه در مقام یک کسب‌وکار نیاز به استراتژی برندسازی دارد. در این دوره‌ی یک روزه تلاش می‌کنیم تا به تکنیک‌ها و روش‌های برندسازی برای کافه‌ها بپردازیم.

یادم می‌آید نخستین باری که این پوستر کوک-کافی (Coke-Coffee) را دیدم تا چند دقیقه نمی‌توانستم چشم از تماشایش بردارم.

در یکی از سکانس‌های سریال پرطرفدار بازی تاج و تخت لیوان استارباکسی روی میز به چشم می‌خورد. این آیا تبلیغ آگاهانه‌ی استارباکس بوده یا خطای سهوی عوامل صحنه؟

در ادامه‌ی سلسله مطالب برندینگ و تبلیغات در صنعت قهوه رفته‌ایم سراغ شعار برندهای برتر یا شعارهایی که بسیار معروف شده یا موفق عمل کرده‌اند.

قهوه، مانند بسیاری محصولات مصرفی دیگر، از جایی در تاریخ به بعد، بازار داغی پیدا کرد و شکل و حجم رقابت برای فروش نام‌های مختلف در این بازار، دچار تغییرات شگرفی شد.

در این یادداشت از آخرین زنجیره‌ی داستان نام کافه‌ها است، به یکی از مهم‌ترین مباحث نام‌گذاری و برندسازی کافه‌ها خواهیم پرداخت: نام‌هایی منطبق با تِم کافه.

واژه‌ی استارباکس به یکی از واژه‌های پرکاربرد و روزمره‌ی زندگی این مردم تبدیل شده اما، این واژه، این نام از کجا آمده است؟ آیا به این نام می‌آید که ربطی به یک کشتی کوچک شکار نهنگ داشته باشد؟

آگاهی از دلیل انتخاب نام کافه‌ها (البته اگر واقعاً دلیل خاصی وجود داشته باشد) می‌تواند برای مخاطب آن کافه‌ها جذاب و شیرین باشد. داستانی که کافه‌روها برای هم تعریف می‌کنند و با این کار نام کافه‌ها بیش از پیش بر سر زبان‌ها می‌افتد.

نام کافه، مثل نام هر برند یا کسب‌وکار دیگری می‌تواند بازتابی از داستان و سابقه یا شخصیت و حال و هوای آن کافه باشد و به نظر مخاطب جذاب بیاید، یا نباشد و مخاطب را غافلگیر کند.

در راه راه‌اندازی یک کسب‌وکار قهوه یا کافه احتمالاً نخستین گام ارائه‌ی محصول باکیفیت است. اما شاید یکی از گام‌های مهم بعدی، داشتن یک لوگوی جذاب باشد.