فیورنزاتو دههها تجربه و دانش در طراحی و ساخت آسیابهای قهوه را پشتوانهی تولید مدل آل گراوند کرده و به لطف فناوری بهکار رفته در آن، هم گزینهی مناسبی برای قهوهخورهای خانگی است و هم باریستاهای حرفهای.

فیورنزاتو دههها تجربه و دانش در طراحی و ساخت آسیابهای قهوه را پشتوانهی تولید مدل آل گراوند کرده و به لطف فناوری بهکار رفته در آن، هم گزینهی مناسبی برای قهوهخورهای خانگی است و هم باریستاهای حرفهای.
هر بار که قهوه آسیاب میکنید ذرات ریز به قسمتهای داخلی آسیاب میچسبند. اگر آسیاب قهوه را تمیز نکنید، کیفیت اسپرسو فاجعهبار خواهد بود.
اولین بار چه کسی پیشنهاد داد که درجهی آسیاب قهوه فرنچ پرس باید درشت باشد؟ من نمیدانم.
این آسیاب قابلحمل قهوه که را از جنس خشاب اسلحه ساخته شده، سربازان آمریکایی در جنگ جهانی استفاده میکردند. این نمونه در خانهی یک مجموعهدار در مزارع روبوستا در تایلند یافت شده است.
بیتوجهی به انتخاب درجهی آسیاب مناسب قهوه، باعث افت کیفیت فنجان نهایی ما میشود؛ حتا اگر از بهترین قهوه تکخاستگاه و حرفهایترین ادوات دمآوری قهوه استفاده کنیم.
در این ویدیو میبینیم که برای درست کردن قهوه با قهوهسازهای مختلف، باید دانه قهوه را با چه درجهای آسیاب کرد.