منوی اصلی

قهوه اتیوپی (ویدیو)

اتیوپی: سرزمین فراموش‌شده‌ی قهوه

امروزه بر ما روشن است که نخستین دانه‌های قهوه هزاران سال پیش در اتیوپی امروزی از دل خاک بیرون آمده‌اند. قهوه بعد از آن به یمن رسیده و در طی صدها سال به نقاط مختلف دنیا برده شده است.

از بین صدها گونه‌ی میوه‌ی قهوه امروزه تنها دو گونه‌ی پرطرفدار عربیکا و روبوستا در چرخه‌ی تهیه‌ی نوشیدنی قهوه قرار می‌گیرند. (نمودار درختی گونه‌ها و زیرگونه‌های قهوه)

در ویدیوی زیر می‌بینید که چگونه خطراتی چون تغییرات آب و هوایی٬ کشت این میوه‌/دانه‌ی حیاتی برای ساکنان اتیوپی را تهدید می‌کند.


درس‌نامه قهوه‌آزمایی و درک حسی قهوه

نمایشگاه قهوه بوستان گفت‌وگو

نیز ببینید ~

, , , ,

‎یک کامنت برای قهوه اتیوپی (ویدیو)

  1. سروش نفیسی ۶ شهریور ۱۳۹۲ ‎در ۰۸:۵۲ #

    ویدپو بسیار جامع و پر محتوایی بود . فقط ای کاش میتوانستید اینگونه فیلم ها و کلیپ های آموزشی و اطلاعاتی را به نحوی لینک میدادید که شامل حال ف ی ل ت ر ی ن گ نمیشد و همینطور با حجمی کمتر قابل استفاده در اینترنت کند ایران هم می بود ! سپاس از بودنتان و بروز رسانی خوب شما در سایت پر مطلب و خوبتان

دیدگاهتان را بنویسید

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.