پرسش‌ها و پاسخ‌های متداول (دوره‌های آموزشی آیکافی)

دوره‌های ماهیانه‌ی آیکافی در حال حاضر به‌صورت ثابت در تهران برگزار می‌شود. اما در صورت فراهم بودن امکانات کارگاهی و آموزشی، دوره‌های‌مان را در شهرهای دیگر نیز برگزار خواهیم کرد. اگر از شهرهایی جز تهران هستید، فرم ثبت‌نام را پر کنید و برای برگزاری کلاس‌های آیکافی در شهرتان درخواست دهید. تابه‌حال در شهرهایی مانند تبریز، شیراز و اهواز دوره‌هایی برگزار شده است.

در کارگاه آموزشی آیکافی شما کار عملی با دستگاه‌ها را با مرغوب‌ترین انواع قهوه و سایر مواد اولیه تجربه خواهید کرد. با پیشرفته‌ترین و به‌روزترین ماشین‌های اسپرسوساز، آسیاب و ادوات حرفه‌ای تهیه‌ی قهوه آشنا شده و به‌طور عملی کار کردن با این ابزار را خواهید آموخت. تعداد شرکت‌کنندگان هر دوره محدود است؛ بنابراین شما فرصت کافی خواهید داشت تا با فراغ بال – زیر نظر مدرس دوره – هرچه‌قدر که دل‌تان می‌خواهد با دستگاه‌های مختلف کار کنید و بر مهارت‌های عملی خود بیافزایید. در پایان دوره شما به‌واسطه دانش و مهارتی که در زمینه‌ی قهوه به‌دست آورده‌اید، آماده‌ی ورود به بازار حرفه‌ای کسب و کار کافه و قهوه خواهید شد. لذا به این فرصت به چشم یک سرمایه‌گذاری مطمئن نگاه کنید. هدف ما تربیت نسل تازه‌ای از باریستاهای حرفه‌ای و متخصص است با استانداردهایی به‌مراتب بالاتر از آن‌چه در حال حاضر در موسسات و آموزشگاه‌های ریز و درشت تدریس می‌شود. دقت و وسواس و تخصصی که آیکافی بدان شهره است، دوره‌های ما را چه از نظر کیفیت آموزشی و چه از نظر هزینه‌ی دوره از سایرین متمایز می‌کند.

شما نمی‌توانید خود را باریستا بدانید، ولی نتوانید توضیح دهید که قهوه از کجا می‌آید، در چه کشورهایی کشت می‌شود، شیوه‌های فرآوری آن چیست و تفاوت گونه‌ها کدام است. شناخت و اشرافی که به‌واسطه‌ی آشنایی با تاریخچه و موضوعات نظری نسبت به قهوه به‌دست می‌آورید، بی‌تردید در تهیه‌ی یک فنجان شات خدا به یاری شما می‌آید.

شما در پایان کلاس‌ها در صورت شرکت در کلیه‌ی جلسات، گواهی شرکت در دوره‌ی تخصصی آموزش قهوه و باریستا، دم‌آوری قهوه، لاته آرت، مکانیک، تعمیرات و نگه‌داری اسپرسوساز و آنالیز حسی قهوه را که به زبان انگلیسی است دریافت خواهید کرد. اعتبار حضور شما در این‌ دوره‌ها به آموخته‌های شماست؛ و این یعنی درست همان چیزی که برای به‌دست آوردن شغلی مناسب در این حوزه بدان نیاز دارید. گواهی‌ای را که از آیکافی دریافت می‌کنید به چشم یک یادگاری نگاه کنید.

شما در طی دوره‌های آیکافی به درکی کلی از بسیاری موضوعات مرتبط با قهوه دست یافته و به‌طور عملی کار با انواع ابزارآلات ماشینی و دستی مرتبط با قهوه را خواهید آموخت. پاسخ بسیاری از سوالات‌تان در حوزه‌های مختلف دنیای قهوه را در طی کلاس‌های آیکافی به‌دست خواهید آورد؛ به‌گونه‌ای اگر در معرض پرسشی قرار بگیرید، قادر خواهید بود با اعتماد به‌نفس در مقام توضیح برآیید؛ و یا لااقل شناختی کلی نسبت به پرسش مطرح‌شده داشته باشید و برای‌تان بیگانه نباشد.

دریافت گواهی شرکت در دوره‌ها منوط به حضور در کلیه‌ی جلسات برگزار شده است. لذا چنانچه بنا بر ضرورت، جلساتی را از دست دادید، باید منتظر بمانید تا در دوره‌های بعدی با هماهنگی قبلی در جلسات جبرانی شرکت کرده و بعد از آن، می‌توانید گواهی‌نامه‌ی پایان دوره را دریافت کنید.