مالزی
- روست قهوه | برشته‌کاری قهوه
برشته‌کاری قهوه در مالزی به شیوه ۹۰ سال پیش
برشته‌کاری و آماده‌سازی قهوه در کارخانه آنتونگ شهر تایپینگ مالزی با همان شیوه سنتی و روش ۹۰ سال پیش بر…
ادامه مطلب - عمومی
یک روز از زندگی باریستا و کافه‌دار کارآفرین ایرانی ساکن مالزی
در این ویدیو با امین قاسم‌زاده باریستا و کارآفرین ایرانی ساکن مالزی آشنا می‌شویم.
ادامه مطلب - اخبار قهوه
شرحی بر تاریخچه مصرف قهوه در موزه هنرهای اسلامی مالزی
موزه هنرهای اسلامی مالزی در کوالالامپور با برپایی نمایشگاهی تحت عنوان «داستان قهوه»، روایتگر راه یافتن این نوشیدنی پرطرفدار به…
ادامه مطلب - قهوه‌نوشت
گپ‌های گل‌انداخته با قهوه
نفیسه مطلق نویسنده‌ی مهمان آیکافی از طریق شبکه‌ی اجتماعی میت‌آپ به جمعی از علاقمندان به قهوه پیوسته و از تجربه‌ی…
ادامه مطلب - عمومی
باریستای خوب بودن چیزی بیش از قهوه‌ی خوب درست کردن است
امین؛ یک باریستای ایرانی‌ست که در سال‌های گذشته به سرعت پله‌های موفقیت را طی کرده. اما شروع آشنایی «آیکافی» با…
ادامه مطلب - روش‌های تهیه قهوه
تهیه قهوه با فیلتر پارچه‌ای
برای تهیه قهوه به روش دمی به‌جای فیلترهای کاغذی و صافی‌های فلزی٬ از فیلتر پارچه‌ای هم می‌شود استفاده کرد که…
ادامه مطلب -
محبوب‌ترین قهوه‌ها در ۳۱ کشور دنیا
در این اینفوگرافی محبوب‌ترین قهوه های ۳۱ کشور دنیا به‌همراه فکت‌هایی از فرهنگ قهوه‌نوشی آن کشور به تصویر درآمده است.
ادامه مطلب -
خداحافظی استارباکس با فنجان‌های سرامیکی
از ابتدای ژانویه سال ۲۰۱۳ در بعضی از شعبات استارباکس مالزی سرو قهوه در فنجان‌ها و ماگ‌های سرامیکی متوقف شده…
ادامه مطلب -
Mods Cafe
از کوالالامپور سوار اتوبوس‌های ملاکا که شوید، کمتر از دو ساعت بعد در ترمینال مرکزی این شهر خواهید بود. اگر…
ادامه مطلب -
My Mom Coffee
روی دیوار مای مام کافی در ستایش قهوه آمده: ذات قهوه٬ عشق است. رایحه قوی اش شیرین تر از شراب؛…
ادامه مطلب -
کافی بین
کافی بین نام کافه‌های زنجیره‌ای آمریکایی است که مقر اصلی آن در شهر لس‌آنجلس در ایالت کالیفرنیا واقع شده است.
ادامه مطلب -
قهوه در مالزی: از کپی‌تیام تا کافه‌های مدرن – بخش دوم
در بخش دوم این مقاله به معرفی کافی‌شاپ‌های زنجیره‌ای مالزی و همچنین شیوه تهیه قهوه سفید پرداخته شده است.
ادامه مطلب -
قهوه در مالزی: از کپی‌تیام تا کافه‌های مدرن – بخش نخست
در این مقاله به معرفی فرهنگ سنتی قهوه‌نوشی و انواع قهوه‌های سنتی مالزی پرداخته شده است.
ادامه مطلب -
برگزاری اولین کنفرانس قهوه در مالزی
هفته گذشته روز ۶ مارچ اولین کنفرانس قهوه مالزی با حضور علاقمندان٬ دست‌اندرکاران صنعت قهوه٬ تجار و باریستاهای این کشور…
ادامه مطلب
