برای تهیه اسپرسو، آب در دما و فشار بالا از میان سابهی قهوه گذر داده میشود. این فرآیند حدود ۲۵ تا ۳۰ثانیه طول میکشد ریسترتو، برادر کوتاهقد اسپرسو است.
آرشیو برچسب | لانگو
مینیپرسو: اسپرسوسازی در کولهپشتی شما
تحریریه آیکافی | عمومی | 11 اکتبر 2014
اسمش را گذاشتهاند مینیپرسو؛ قرار است بدون نیاز به برق در سفر٬ محیط کار و رانندگیهای طولانی قهوهای دستکم با غلظت اسپرسو برای شما آماده کند.
ریسترتو
صفا هراتیان | ویکی | 29 دسامبر 2013
اسپرسو ریسترتو یا به اختصار ریسترتو معنای اسپرسوی کوتاهشده یا بریدهشده میدهد و از ریشهی restrict میآید بهمعنای محدودشده. ریسترتو فلسفهی مینیمالیستی اسپرسو را به حد کمال میرساند.
راهنمای تصویری جامع انواع اسپرسو
صفا هراتیان | عمومی | 21 جولای 2013
با مطالعهی این اینفوگرافی دیگر برای انتخاب نوشیدنی قهوهتان در کافیشاپها سردرگم نخواهید شد.
قهوه آمریکانو
صفا هراتیان | ویکی | 29 آوریل 2013
قهوه آمریکانو از افزودن آب داغ به اسپرسو درست میشود. غلظت قهوه آمریکانو بسته به تعداد شاتهای اسپرسو و نیز مقدار آب ِ افزودهشده٬ متفاوت است.
قهوه اسپرسو
صفا هراتیان | ویکی | 12 ژانویه 2013
اسپرسو قهوهای است که با عبور آب ِ نزدیک به نقطهی جوش و تحت ِ فشار، از روی قهوهی ریزْ آسیابشده و فشردهشده بهدست میآید.