قهوه
-
فینالیست‌های مسابقات باریستا در اصفهان مشخص شدند
شب گذشته و پس از یک روز رقابت شش باریستا از میان شرکت‌کننده‌ها در نخستین مسابقات باریستا در اصفهان به…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
ملاقات با لاته ماکیاتوی استارباکس
از چند روز پیش مشتری‌های استارباکس در آمریکا، آمریکای لاتین و کانادا با نوشیدنی تازه‌ای در منوی کافه مواجه شده‌اند:…
ادامه مطلب -
نگاهی به مفهوم قهوه پایدار
هنوز هم تعریف دقیق و جامعی از قهوه پایدار وجود ندارد. در این مطلب هم سعی می‌کنیم تعریف مبهمی را…
ادامه مطلب -
شکوفه‌های سفید قهوه
۲ تا ۴ سال پس از کاشت، گیاه عربیکا گل‌های کوچک، سفید و بسیار معطری می‌دهد. این عطر شیرین تداعی‌کننده‌ی…
ادامه مطلب -
کشاورزان سنتی قهوه در غرب آفریقا
کشاورزان قهوه در پجه‌وست از قدیمی‌ترین کشاورزان سنتی قهوه در غرب آفریقا هستند. این منطقه بیشتر از یک سوم از…
ادامه مطلب - تجارت قهوه
ادعای استارباکس درباره تولید قهوه اخلاقی
استارباکس ادعا می‌کند ۹۹ درصد قهوه‌اش «منبع‌یابی اخلاقی» دارند، اما چنین ادعایی اساسا به چه معنی‌ست؟ جولی کرِیوز (Julie Craves)…
ادامه مطلب -
قهوه با طعم سیاست
اسلام‌هراسی و مسلمان‌ستیزی هم این روزها جزو سوژه‌های داغ دنیاست. قیس می‌گوید در صف سفارش قهوه در یکی از شعبه‌های…
ادامه مطلب -
نیمه تاریک تاریخ قهوه
قهوه سیاهی که می‌نوشیم از تاریخ تاریک هم بی‌نصیب نمانده. برده‌داری بخش سیاه تاریخ نوشیدنی دلنشین‌مان می‌تواند باشد.
ادامه مطلب -
چالش پایداری قهوه در کنفرانس اقلیمی
در روز دوم برگزاری کنفرانس اقلیمی سازمان ملل متحد که این روزها در پاریس برگزار می‌شود، بحث تاثیر تغییرات آب…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
قهوه در بحران
خشک‌سالی، طغیان آب و بیماری؛ تغییرات آب و هوا منابع جیره‌ی کافئین ما را تهدید می‌کند. دیوید رابسون در یادداشتی…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
اسپرسوساز جدید لامارزوکو در راه
نسخه اول تازه‌ترین دستگاه اهرمی اسپرسوساز لامارزوکو چند هفته پیش در سری رویدادهای «بیرون از جعبه» این کمپانی رونمایی شد.
ادامه مطلب -
ملاقات غول‌های قهوه تجاری و قهوه اسپشالتی
پیتز کافی با خرید بخشی از سهام اینتلیجنتسیا فعالیت این دو شرکت بزرگ را با هم ادغام کرد. اما این…
ادامه مطلب -
فیدیلیو برگزار می‌کند: دومین دوره مسابقه بهترین باریستای ایران با موضوع لاته آرت
دومین دوره مسابقه باریستای فیدیلیو با موضوع «هنر شیر و قهوه» یا لاته آرت از ۲۷ تا ۲۹ آبان ماه…
ادامه مطلب -
آیکافی یک استارت‌آپ متفاوت در کنار یک فنجان نوشیدنی گرم
صفا هراتیان موسس آیکافی در گفت‌وگو با ماهنامه پیوست از چهار سال فعالیت این استارتاپ گفته است.
ادامه مطلب -
رابطه معنادار قهوه تلخ و اختلال‌های روانی
گزارشی از نتیجه‌ی تحقیق تازه‌ای درباره طعم تلخ، قهوه تلخ و ارتباط این مزه با وضعیت روانی کسی که به…
ادامه مطلب
