آنها که سروکاری با برشتهکاری قهوه دارند، ممکن نیست در تحقیقات و مطالعاتشان اصطلاح «پروفایل روست» را نشنیده باشند. در یادداشت پیش رو میخواهیم به این سوال پاسخ دهیم که پروفایل برشتهکاری را از اساس چطور باید طراحی کرد؟
آرشیو برچسب | پروفایل روست
رنگها و صداها چطور در برشتهکاری قهوه به کار ما میآیند
تحریریه آیکافی | روست قهوه | برشتهکاری قهوه | 16 سپتامبر 2018
پیش از آغاز برشتهکاری و حتا قبل از آنکه به پروفایلهای برشتهکاری مختلف فکر کنیم، باید دید با چه نمونه قهوهای سروکار داریم و چطور میتوانیم بارزههای طعمی آنرا با برشتهکاری، برجسته کنیم.
۶ عیب متداول در برشتهکاری قهوه
خسرو کلباسی | روست قهوه | برشتهکاری قهوه | 24 اکتبر 2017
برشتهکاری قهوه فرآیندی پیچیده و زمانبر است که هیچ کسی یک شبه در آن استاد نمیشود. در این یادداشت با شش نقص متداول در برشتهکاری یا روست قهوه آشنا میشویم.
تفاوت «درجه روست قهوه» و «پروفایل روست قهوه» چیست؟
صفا هراتیان | تخصصی, روست قهوه | برشتهکاری قهوه | 11 آوریل 2016
در دنیای جذاب و چالشبرانگیز روست قهوه، دو مفهوم پررنگتر از بقیه هستند: «درجهی روست قهوه» و «پروفایل روست». اما تفاوت این دو عبارت در چیست؟ در این یادداشت کوتاه به این پرسش پاسخ خواهیم داد.
تاثیر پروفایل روست بر بادی قهوه
مریم مهتدی | تخصصی, روست قهوه | برشتهکاری قهوه | 26 نوامبر 2015
ریزهکاریهای تخصصی در فرآیند روست قهوه میتواند فقط برای روسترهای حرفهای جذاب نباشد. قهوهنوشهای بسیاری دوست دارند از مسیری که دانهی قهوه از شاخههای درخت تا درون فنجان طی میکند بیشتر بدانند.