میوه قهوه مثل سایر میوهها دارای لایهها و بخشهای مختلفی است. در طی فرآوری قهوه، این لایهها مرحله به مرحله از روی میوه قهوه جدا میشوند تا در نهایت دانه قهوه سبز حاصل شود که آماده برشتهکاری است.
آرشیو برچسب | میوه قهوه
کاسکارا: دمنوشی از گیلاس قهوه
خسرو کلباسی | عمومی | 14 ژانویه 2018
در میان تغییر و تحولات گشتردهی صنعت قهوه نوشیدنی گرم جدیدی سر برآورده که توجه بسیاری به خود جلب کرده: کاسکارا (Cascara) یا چای میوهی گیلاسی قهوه.
گران ترین قهوه دنیا، اینبار در مدفوع فیل
صفا هراتیان | اخبار قهوه | 19 دسامبر 2012
بلک ایووری نام گران ترین قهوه دنیا است که از مدفوع فیل بهدست میآید و قیمت آن در هر کیلو به بیش از ۱۱۰۰ دلار آمریکا میرسد.