‎آرشیو برچسب | امارات

طرح قهوه‌ساز عربی – دله – روی سکه‌های یک درهمی امارات

یک استارت‌آپ قهوه‌ای-فضایی مدعی شده برای اولین بار کپسولی ساخته که قادر است دانه‌های سبز قهوه را در فضا برشته کند.

یادداشت پیش رو نگاهی‌ست به تاریخ شگفت‌انگیز و طولانی قهوه در جهان عرب و چگونگی برخورد سنت ریشه‌دار قهوه‌نوشی با جریان‌های امروزی صنعت قهوه مانند قهوه و کافه‌های تخصصی.

سعید عبدی‌نسب جایزه ۱۰هزار دلاری مسابقات باریستای دوبی را از آن خود کرد.

از ادوات ابتدایی برشته‌کاری قهوه گرفته تا قهوه‌سازهایی۲۵۰ ساله و انواع «دله»ها و آسیاب‌ها و اسپرسوسازهای عتیقه؛ «خالد المولا» همه این‌ها و بیش‌تر از این‌ها را در تنها موزه‌ی قهوه خاورمیانه در دوبی امارات گرد هم آورده تا ادای دینی کرده باشد به تاریخ ریشه‌دار قهوه در سرزمین‌های عرب.

قهرمانی مسابقات قهوه دنیا در دست آسیایی‌ها؛ از ۴ مسابقه‌ی قهوه که زیر نظر WCE برگزار می‌شود، قهرمانان سه رشته از این مسابقات اهل کشورهای آسیایی هستند