نهاد رویدادهای جهانی قهوه (WCE) نسخهی جدیدی از قوانین و مقررات مسابقات جهانی باریستا ارائه داده است. این قوانین برای اولین بار در مسابقات باریستا ۲۰۱۷ در سئول کره جنوبی بهکار گرفته خواهند شد.
آرشیو | اخبار
گفتگو با نیسان آیکا، قهرمان دو دوره مسابقات ملی باریستا در ترکیه
داستان موفقیت «نیسان آیکا» یک داستان الهامبخش و جذاب است. داستان دانشجوی جوان و کنجکاوی که یک تفریح ساده و شخصی را آنقدر جدی میگیرد که در نهایت راه و شیوهی زندگیاش به کل تغییر میکند.
تام هنکس برای خبرنگاران کاخ سفید اسپرسوساز فرستاد
تام هنکس طبق سنت چند ساله خود برای محل استراحت خبرنگاران کاخ سفید یک دستگاه اسپرسوساز فرستاد.
وقتی مکدونالدز «قهوه تخصصی» را به سخره میگیرد
بهتازگی یک آگهی تبلیغاتی از مکدونالدز منتشر شده که نگاهی طعنهآمیز به موج قهوه تخصصی و آداب پیرامون آن دارد.
«قهوه ست» هشتاد سال فعالیت در عرصه قهوه ایران
در دههی ۲۰ شمسی «ست ساناری» بنیانگذار برندی شد که تا امروز برای ایرانیان قهوهدوست نامی آشنا بهحساب میآید. «قهوه ست» یک کسبوکار خانوادگیست که نام آن، یادآور عطر خوش قهوه حوالی چهارراه کالج و خیابان انقلاب است.
۱۲ باریستا به دور نیمهنهایی مسابقات ملی لاته آرت راه یافتند
روز گذشته ۶ اسفند ۹۵ همزمان با مراسم اختتامیه جشنواره «کافه: مقصد گردشگری شهری» و با پایان مرحله مقدماتی دومین دوره مسابقه ملی لاته آرت ایران در باغ موزه قصر، اسامی ۱۲ باریستای راهیافته به دور نیمهنهایی اعلام شد.
برنامههای جشنواره «کافه: مقصد گردشگری شهری» اعلام شد
روز گذشته نشست خبری جشنواره «کافه: مقصد گردشگری شهری» برگزار و جزئیات برنامه چهار روزه این جشنواره اعلام شد
مسابقات ملی لاته آرت ایران از فردا آغاز میشود
دبیرخانه انجمن باریستاهای ایران روز گذشته ترتیب شرکتکنندگان در مسابقه را اعلام کرد. در این دور از مسابقات ۲۴ باریستا با یکدیگر به رقابت خواهند پرداخت.
شکلات تلخ و قهوه سیاه دوست دارید؟ احتمالا اجتماعستیز هستید
آنهایی که ذائقهشان نوشیدنیها و خوردنیهای تلخ مانند قهوه سیاه، آب تونیک، تربچه و کرفس را میپسندد، «ویژگیهای شخصیتی بدخیم دارند» و در رفتار روزمره نشانههایی از دیگرآزاری و اجتماعستیزی از خود نشان میدهند.
انجمن قهوه تخصصی اروپا به فرانس۲۴ گفت: «به ما توصیه شده در ایران دوره برگزار نکنیم»
روز ۱۳ بهمن ۹۴ در وبسایت آبزرور فرانس۲۴ گزارشی منتشر شده با عنوان «وقتی انجمن قهوه اروپا، «از ترس ترامپ» آموزش قهوهسازی را به شهروندان ایرانی متوقف میکند.» خبرنگار این رسانه از انجمن قهوه تخصصی اروپا (SCAE) دلیل محرومیت بعضی از مدرسان رسمی ایرانی این انجمن از برگزاری دوره در ایران را جویا شده.
علم ژنتیک آینده صنعت قهوه را متحول خواهد کرد
دانشمندان علوم ژنتیک بهتازگی به اطلاعات ژنتیکی گیاه قهوه دست پیدا کردهاند. اما معنای این کشف تازه برای متخصصان و کارشناسان قهوه به چه معناست؟
مدیرعامل استارباکس در نامهای سرگشاده اعلام کرد: «دههزار پناهجو استخدام میکنیم»
در نامهی سرگشاده شولتز، جزئیات برنامهی جدید استارباکس مبنی بر بهکارگیری بیش از دههزار مهاجر و پناهده توضیح داده شده است.
دومین دوره مسابقات ملی لاته آرت ایران
نخستین جشنواره و نمایشگاه ملی کافه: مقصد گردشگری شهری؛ سوم تا ششم اسفند ۹۵ میزبان دومین دوره مسابقات ملی لاته آرت ایران است.
رونمایی از اسپرسوساز بتزرا B2016 در نمایشگاه ریمینی ایتالیا
در گوشهای از نمایشگاه بزرگ سیگپ در ریمینی ایتالیا در غرفه کمپانی بتزرا، برای اولین بار در ایتالیا از دستگاه اسپرسوسازی رونمایی شد بهنام B2016.
انجمن قهوه تخصصی (SCA) آغاز بهکار کرد
روز گذشته ۳ ژانویه ۲۰۱۷ وبسایت انجمن قهوه تخصصی یا Specialty Coffee Association (به اختصار SCA) که با ادغام دو انجمن قهوه تخصصی آمریکا و اروپا تشکیل شده رسما شروع بهکار کرد.
چالش باریستاهای مشهدی برای اولین بار در مسابقه باریستا
اولین مسابقه آزاد باریستا در مشهد با همکاری گروه بونو و انجمن باریستاهای ایران (IBG) در تاریخ ۵ دیماه ۹۵ در این شهر برگزار شد.