مسابقه دم‌آوری قهوه (Brewers Cup) یکی از رشته‌های شش‌گانه‌ی مسابقات جهانی قهوه استکه در آن باریستاها با افزار دم‌آوری برای سه داور حسی و یک سرداور، قهوه دم می‌کنند. نمایش فیلم از برنامه‌های جانبی به نمایش دو فیلم مستنددرباره قهوه می‌توان اشاره کرد. کارگاه‌های تخصصی در حاشیه‌ی این رویداد کارگاه‌های تخصصیرایگان قهوه نیز در جریان […]
اولین بخش از واژگان پیشنهادی گروه قهوه‌پژوهی فرهنگستان زبان و ادب فارسی، روز شنبه ۲۶ تیرماه ۹۵ در شورای واژه‌گزینی این فرهنگستان تصویب شد.
نخستین دوره مسابقات دم‌آوری قهوه (Brewing) از تاریخ ۱۳ تا ۱۵ مرداد ۹۵ در مجموعه تاریخی نگارالسلطنه قزوین برگزار می‌شود.
منصور زندی‌نهاد قهرمان مسابقات آزاد لته آرت اصفهان شد و معین جان‌نثاری و مسعود امینی به ترتیب به مقام‌های دوم و سوم رسیدند. حامد جزندری، مهرناز حقیقی و دانا بصیری رتبه‌های چهارم تا ششم مسابقات را به دست آوردند.
روز گذشته دور مقدماتی مسابقات آزاد لته آرت اصفهان با رقابت ۳۰ باریستا در هتل پیروزی این شهر برگزار شد و در پایان روز ۱۲ نفر به مرحله‌ی فینال راه پیدا کردند. گزارش تصویری اختصاصی آیکافی را از این رقابت‌ها ببینید.
در روز نخست مسابقات آزاد لته آرت اصفهان که از امروز آغاز می‌شود ۳۰ باریستا با یکدیگر به رقابت می‌پردازند و عصر روز گذشته ترتیب مسابقات براساس قرعه‌کشی انجام شد.
مسابقات آزاد لته آرت اصفهان از فردا چهارشنبه ۲۳ تیرماه به مدت دو روز در هتل پیروزی این شهر برگزار می‌شود. در حاشیه این رقابت‌ها بازدیدکنندگان می‌توانند در مسابقه‌ی عکسی که برایشان در نظر گرفته شده شرکت کنند.
علاقه‌مندان به شرکت در مسابقات آزاد لاته آرت اصفهان که چهارشنبه و پنجشنبه‌ی همین هفته در هتل پیروزی این شهر برگزار می‌شود تا ساعت ۲۴ روز یکشنبه، ۲۰ تیر ماه برای ثبت‌نام مهلت دارند.
بین مخالفان و موافقان قهوه همیشه درباره خوبی‌ها و بدی‌های قهوه بحث بوده است. در مطلبی که نویسنده مهمان آیکافی آتنا مقدم به فارسی برگردانده، فایده‌ها و ضررهای قهوه مرور شده ؛ بهانه‌ای برای این‌که یک‌بار دیگر فکر کنیم نوشیدنی محبوب‌مان چه سر و سری با سلامت‌مان دارد.
مسابقات آزاد لته آرت اصفهان روز ۲۳ و ۲۴ تیرماه در حاشیه فستیوال لته آرت از ساعت ۱۰ صبح در هتل پیروزی اصفهان برگزار می‌شود.
در گوشه‌ی دیگر رویداد بزرگ دنیای قهوه، مسابقات جهانی اروپرس و بروئرز کاپ (دم‌آوری) هم در دوبلین برگزار شد و نماینده ایران در مسابقات جهانی اروپرس به خاطر مشکلات ویزا از شرکت در این مسابقات بازماند. توضیحات جواد رستگاری در این باره و گزارش ما را از این دو مسابقه بخوانید.
برگ وو (Berg Wu) نماینده تایوان قهرمان مسابقات و یوشیکازو ایواز (YOSHIKAZU IWASE) از ژاپن و بن پوت (Ben Put) از کانادا به ترتیب دوم و سوم جهان شدند و نمایندگان آمریکا، فرانسه و هلند به مقام‌های چهارم تا ششم رسیدند.
مرحله مقدماتی و نیمه‌نهایی مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۶ در دوبلین به پایان رسید و با اعلام شش فینالیست در پایان مرحله نیمه‌نهایی، فردا (شنبه) فینال این دوره از مسابقات برگزار می‌شود. اما در این دو روز تا فینال چه گذشت؟
باریستا منصور احسانی در این مسابقات توانست در کمتر از ۱۵ دقیقه‌ی مهلت قانونی اجرای خود را به پایان برساند. او باید در این مدت چهار اسپرسو، چهار شیرقهوه (کاپوچینو) و چهار نوشیدنی ابداعی برای داوران سرو می‌کرد. ۱۱ دقیقه از این اجرا را می‌توانید در ویدیویی که امیر خسروی برایمان فرستاده تماشا کنید.
روز نخست از مرحله اول مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۶ در دوبلین ایرلند با اجرای ۳۱ شرکت‌کننده به پایان رسید. گزارش آیکافی را با عکس‌ها و فیلم‌های اختصاصی از روز نخست این مسابقات و نیز آخرین تمرین‌های نماینده ایران را قبل از مسابقه‌اش ببینید و بخوانید.
دور مقدماتی مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۶ از امروز چهارشنبه دوم تیرماه (۲۲ جون) با رقابت نماینده اتریش در دوبلین ایرلند آغاز شد. طبق برنامه‌ای که اعلام شده مسابقه منصور احسانی، نماینده ایران در این مسابقات فردا پنجشنبه، ساعت ۲:۵۵ بعدازظهر به وقت محلی دوبلین (۶:۲۵ دقیقه عصر به وقت ایران) برگزار می‌شود.
