عطر قهوه
- آنالیز حسی قهوه
استرها عامل ایجاد طعم‌یادهای گلی و میوه‌ای در قهوه
بسیاری از عطریادها و طعم‌یادهای گُلی و میوه‌ای که از قهوه‌های تخصصی دریافت می‌کنیم، به‌خاطر وجود استرها در قهوه هستند.
ادامه مطلب - اخبار قهوه
ویژه‌برنامه‌ی موتور جست‌وجو شبکه آموزش درباره قهوه
در روز جهانی قهوه ۲۹ سپتامبر سردبیر آیکافی مهمان سیاوش صفاریان‌پور مجری برنامه‌ی موتور جست‌وجو بود.
ادامه مطلب -
کافی کاپینگ
کافی کاپینگ یا مزه کردن قهوه فعالیتی‌ست که به‌منظور تشخیص طعم و عطر قهوه‌ی دم‌شده انجام می‌پذیرد.
ادامه مطلب
