سفرنامه قهوه ای
- فرهنگ تاریخ قهوه
در اسپانیا چطور قهوه سفارش دهیم
اسپانیایی‌ها چه قهوه‌هایی سفارش می‌دهند؟ می‌شود با تخمین خوبی اظهار نظر کرد که اسپانیایی‌ها صبحشان را با قهوه و شیر…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
در کلمبیا چطور قهوه سفارش دهیم؟
این‌روزها پیدا کردن کافه‌های زنجیره‌ای خوان والدز در بوگوتا و شهرهای بزرگ کلمبیا کار آسانی‌ست. اما کمی که از شهرهای…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
در آرژانتین چطور قهوه سفارش دهیم
فرشته ثابتیان پژوهشگر میراث فرهنگی در سفری به آرژانتین از مشاهداتش از فرهنگ قهوه‌نوشی و قهوه‌های متداول در کافه‌های آرژانتین…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
قهوه‌نوشی در ادینبرا اسکاتلند
اغلب مردم تصور می‌کنند بریتانیایی‌ها بیشتر چای می‌نوشند. این البته درست است که برای این ملت هیچ‌چیز جایگزین چای ساعت…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
قهوه‌نوشی به سبک کروات‌ها
لذت چشیدن قهوه‌هایی که آوازه‌ی آن‌ها را در زاگرب شنیدم، از مهم‌ترین هدف‌های من در سفر چند روزه به کرواسی…
ادامه مطلب -
کابل شهر قهوه‌نوش‌ها نیست
این بار یک پروژه‌ی عکاسی من را از کوالالامپور به کابل رساند. به افغانستان که سال‌ها بود آرزوی سفر به…
ادامه مطلب - عمومی
چهارصدسال کافه‌نشینی در لبنان
مریم مهتدی به‌همراه احسان ایزدیان رایحه قهوه عربی را در کوچه‌های بیروت دنبال کرده است.
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
در بیروت کافه‌ها مقصد مسافرها را تعیین می‌کنند
مریم مهتدی به‌همراه احسان ایزدیان رایحه قهوه عربی را در کوچه‌های بیروت لبنان دنبال کرده است.
ادامه مطلب - عمومی
رایحه قهوه عربی در کوچه‌های بیروت عروس خاورمیانه
بی‌خیال جاذبه‌های توریستی بیروت، هر روز از کافه‌ای به کافه‌ی دیگر، قهوه‌فروشی‌ها و روستری‌هایشان را دیدیم، با قهوه‌چی‌ها گپ زدیم…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
قهوه ژاپن : یک فنجان کاپوچینو با طعم ساکورا
فاخره خطیبی در سفری که به ژاپن داشته، از مشاهدات خود از نوشیدن قهوه در ژاپن و تاریخچه‌ی آن برای…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
قهوه برمه قهوه‌ای با طعم عشق و امید
مسلط شدن یک حکومت نظامی مستبد و بسته بودن دروازه‌های برمه به روی تجارت‌های جهانی، صدمه‌ی بزرگی به صنعت قهوه…
ادامه مطلب - عمومی
کشف لذت قهوه‌نوشی در بالی اندونزی
انواع قهوه اندونزی در آنومالی کافی بالی به هر روشی که بخواهید برای شما تهیه خواهد شد.
ادامه مطلب -
قهوه در اندونزی – بخش دوم
در بخش اول نوشتار قهوه در اندونزی از اقبال قهوه و قهوه‌نوشی در این شهر 2میلیون نفری استان سوماترا خواندیم.…
ادامه مطلب -
قهوه در اندونزی – بخش نخست
توفیق اجباری سفری چند روزه به شهر مدان در اندونزی بهانه نگارش این سفرنامه شد که در دو بخش منتشر…
ادامه مطلب -
قهوه در مالزی: از کپی‌تیام تا کافه‌های مدرن – بخش دوم
در بخش دوم این مقاله به معرفی کافی‌شاپ‌های زنجیره‌ای مالزی و همچنین شیوه تهیه قهوه سفید پرداخته شده است.
ادامه مطلب -
قهوه در مالزی: از کپی‌تیام تا کافه‌های مدرن – بخش نخست
در این مقاله به معرفی فرهنگ سنتی قهوه‌نوشی و انواع قهوه‌های سنتی مالزی پرداخته شده است.
ادامه مطلب
