جاوا
- ویکی
قهوه یمن شکوه از یادرفته دو قرن کشاورزی و تجارت
یمنی‌ها حدود دویست سال تولید و داد و ستد قهوه را در دست داشتند تا این‌که هلندی‌ها توانستند به این…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
قهوه به روایت دانشنامه ایرانیکا
گفتار پیش رو ترجمه‌ای‌ست از مطلبی با عنوان «قهوه» که در دسامبر ۱۹۹۲ در دانشنامه‌ی ایرانیکا منتشر و در اکتبر…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
قهوه‌نوشی در آمستردام؛ شهر کافه و دوچرخه
رویا خوشنویس دانشجوی ایرانی ساکن هلند از تجربه‌ی دست‌اول قهوه‌نوشی در آمستردام برای آیکافی نوشته است.
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
داستان قهوه از زبان وبلاگ شهربراز
نخستین بار شیخ ابوالحسن شاذلی جوشانده‌ی گیاهی به نام قهوه را به مریدان خود داد تا بتوانند شب زنده‌داری کنند.…
ادامه مطلب -
سه دلیل برای ننوشیدن کاپی لواک
کاپی لواک را به‌عنوان گران‌ترین قهوه‌ی دنیا می‌شناسند. اما آیا این گران‌ترین قهوه می‌تواند بهترین قهوه‌ی دنیا هم باشد؟ کاپی…
ادامه مطلب -
قهوه یا چای؛ برتری با کدام است؟
بنابر نظر جغرافی‌دان‌های اقتصادی و تحلیل‌گران بازارهای جهانی٬ ذائقه‌ی مردم هر کشوری به گواهی آمار و نظرسنجی‌ها٬ به قهوه یا…
ادامه مطلب -
قهوه در اندونزی – بخش دوم
در بخش اول نوشتار قهوه در اندونزی از اقبال قهوه و قهوه‌نوشی در این شهر 2میلیون نفری استان سوماترا خواندیم.…
ادامه مطلب -
دستگاه ترکیب دانه قهوه
آیکافی – همیشه برایم سوال بود که دانه‌هاى قهوه را در ابعاد صنعتى چطور با هم ترکیب مى‌کنند تا به…
ادامه مطلب -
داستان قهوه
امروزه بسیاری از مردم ما گمان می‌کنند که قهوه نوشیدنی‌ای فرنگی است و چای نوشیدنی ایرانی. حال آن که اروپاییان…
ادامه مطلب -
قهوه فوری استارباکس؛ آغاز پایان یک امپراتوری
سال‌ها برندهای تجاری بزرگ قهوه - با کمی اغماض - به‌درستی ادعایشان این بوده که قهوه خوب باید «دم» شود…
ادامه مطلب
