منوی اصلی

‎آرشیو برچسب | کافه

قهوه و کرونا

کافه‌ها و تغییر مدل کسب‌وکار در دوران کرونا

صنعت کافه و رستوران تا امروز از شیوع ویروس کرونا تأثیر و آسیب‌های زیادی پذیرفته است. در این یادداشت مروری کوتاه خواهیم داشت بر تجربه‌ی یک کافه‌ی محلی که بار اولش نیست در این شرایط قرار می‌گیرد.

‎ادامه مطلب
barista-sanitary-icoff.ee

در مسئولیت اجتماعی‌تان «همان همیشگی» باشید

این روزها و با شیوع ویروس کرونا، با انبوهی از محتوا و پیام‌ها و شعارهای مختلف روبرو هستیم که هر یک «به طریقی» سعی دارند از دغدغه‌های خود حول محور این اتفاق با ما حرف بزنند.

‎ادامه مطلب
eskandar-azmoudeh

رئیس اتحادیه فروشندگان بستنی و آبمیوه: استفاده از اسامی نامفهوم در منوی کافی‌شاپ‌ها ممنوع است

بازرسین ما به خصوص در کافی‌شاپ‌ها به قیمت‌ها و ظرف‌ها نظارت می‌کنند تا به اسم فانتزی بودن ظرف کم‌فروشی یا گران‌فروشی نشود. ضمن آن‌که استفاده از اسامی نامفهوم در منوی کافی‌شاپ‌ها ممنوع است.

‎ادامه مطلب
قهوه و بازدهی شغلی

بررسی تاثیر قهوه بر بازدهی شغلی و محیط کار

این روزها هرجای دنیا وارد کافه یا دفتر کاری شوید می‌بینید که یک عده پشت کامپیوترهای‌شان نشسته‌اند در حالی که یک فنجان قهوه جلوی‌شان است، دارند تند تند چیزی تایپ می‌کنند یا مشغول کاری هستند. آیکافی – در این مقاله، ادی گسکل (Adi Gaskell) نویسنده فوربز به این موضوع می‌پردازد که قهوه بر بازدهی و […]

‎ادامه مطلب
barista-HR-icoff.ee-cafe-3

چگونه باریستاهای خوب‌تان را از دست ندهید

از دست دادن و جذب نیرو برای هر کافه‌ای می‌تواند تبدیل به کابوس شود. نتیجه‌اش می‌شود کاهش رضایت مشتری و صرف وقت بیشتر برای استخدام و آموزش. در این یادداشت به نکاتی اشاره شده که به شما کمک می‌کند تا فضای شغلی مطمئنی برای باریستاهای‌تان رقم بزنید.

‎ادامه مطلب
قهوه‌ی بیرون‌بر

قهوه‌ی بیرون بر موهبتی کم‌یاب

فروش قهوه‌ی بیرون‌بر علاوه بر این‌که می‌تواند به کافه‌ها در افزایش درآمدشان کمک کند برای مشتری‌ها هم مواهب بسیاری دارد. این در حالی‌ست که توجه به این راه‌حل ساده در افزایش میزان فروش، از نظر بسیاری از کافه‌های فعال امروز ایران مغفول مانده. مساله‌ای که دلیل آن‌را شاید بتوان در کیفیت پایین کاغذهای مصرفی تولید […]

‎ادامه مطلب
کافه روبرتو

داستان نام کافه‌ها، قسمت دوم

آگاهی از دلیل انتخاب نام کافه‌ها (البته اگر واقعاً دلیل خاصی وجود داشته باشد) می‌تواند برای مخاطب آن کافه‌ها جذاب و شیرین باشد. داستانی که کافه‌روها برای هم تعریف می‌کنند و با این کار نام کافه‌ها بیش از پیش بر سر زبان‌ها می‌افتد.

‎ادامه مطلب