پژوهش قهوه
- عصاره‌گیری و دم‌آوری قهوه
رابطه‌ی سختی آب و طعم قهوه
وقتی صحبت از قهوه‌ی خوب می‌شود، معمولا آدم‌ها به همه چیز فکر می‌کند، از کیفیت دان‌ها تا تکنیک دم‌آوری، به…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
پژوهشی فراملی برای یافتن قهوه مقاوم در برابر تغییرات اقلیمی
بازوی پژوهشی کمیسیون اروپا مشغول پروژه‌ای با هدف یافتن گونه‌های جدید قهوه است تا کشاورزی قهوه را متناسب با دگرگونی‌های…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
گزارشی از پژوهش «عادات و مناسک قهوه‌نوشی»
عادات و مناسک عمومی قهوه‌نوشی عنوان سمینار دوم نمایشگاه قهوه ایران بود. دکتر نفیسه آزاد در این سمینار پژوهش ذائقه‌سنجی…
ادامه مطلب
