استارباکس با خرید یک مزرعهی ۲۴۰ هکتاری در کاستاریکا، بهطور رسمی وارد کسبوکار کشت دانهی قهوه شده و امیدوار است این اقدام به درآمدزایی بیشتر شرکت منجر شود.
آرشیو برچسب | ربوستا
Mods Cafe
از کوالالامپور سوار اتوبوسهای ملاکا که شوید، کمتر از دو ساعت بعد در ترمینال مرکزی این شهر خواهید بود. اگر از فروشندهها سراغ قهوه خوب بگیرید، نامی در بین گفتههایشان تکرار خواهد شد: مادز کافه (Mods Cafe)
قهوه اسپرسو
اسپرسو قهوهای است که با عبور آب ِ نزدیک به نقطهی جوش و تحت ِ فشار، از روی قهوهی ریزْ آسیابشده و فشردهشده بهدست میآید.
قهوه در گذر تاریخ
در این نمودار تعاملی٬ وقایع مهم و تاثیرگذار در فراگیری قهوه از قرن ۱۴ میلادی تا بهامروز به طور خلاصه تصویر شده است.
تصویری از انواع دانههای قهوه
درباره گونههای عربیکا و ربوستا بیشتر بدانید + و +
عربیکا یا ربوستا ؟ مساله این است – بخش دوم
در بخش اول این نوشتار به انواع گونههای قهوه اشاره کردیم و برخی از تفاوتهای اساسی گونههای مختلف را برشمردیم. بخش دوم این یادداشت به گونه روبوستا و ویژگیهای آن میپردازد.
عربیکا یا ربوستا ؟ مساله این است
قهوه عربیکا چیست؟ روبوستا را کسی میشناسد؟ آیا عربیکا از روبوستا بهتر است؟ این گونهها چه تفاوتی با هم دارند؟ اینها مواردی است که سعی شده در این نوشتار به آنها پرداخته شود.