آنتی اکسیدان
- شیمی قهوه
ترکیبات موجود در قهوه
قهوه به طور طبیعی شامل موادی همچون کافئین، آنتی‌اکسیدان‌ها و دی‌ترپن‌ها است. در این یادداشت به معرفی ترکیبات مغذی قهوه…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
چرا افراد با فشار خون پایین نباید قهوه بخورند؟
نوشیدنی‌های کافئین‌دار به حفظ میزان فشار خون طبیعی کمک می‌کنند، اما با گذشت زمان باعث ایجاد مشکلاتی در سیستم عصبی،…
ادامه مطلب -
هفت اثر نامطلوب قهوه یا همه‌ی رازهای مگوی قهوه
مصرف طولانی‌مدت قهوه می‌تواند خطر ابتلا به کلسترول بالا، بیماری‌های قلبی و پوکی استخوان را افزایش بدهد. دکتر سارا کریم‌زاده…
ادامه مطلب - تخصصی
اسیدهای قهوه و اسیدیته قهوه
از منظر درک حسی و طعم‌شناسی و نیز شیمی قهوه، «اسیدیته» یکی از اساسی‌ترین مزه‌های قهوه است که باعث ایجاد…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
قهوه میان‌روست منبع سرشار آنتی‌اکسیدان
دنیای سلامت اخیرا اعلام کرده که به روشی برای تقویت میزان آنتی‌اکسیدان‌های قهوه دست یافته است.
ادامه مطلب -
قهوه بنوشیم یا ننوشیم؟
کافئین موجود در قهوه موجب تحریک سیستم عصبی و فعال کردن قلب می‌شود. این وضعیت گردش خون در مغز را…
ادامه مطلب -
معجزه کافئین جادوی قهوه
می‌گویند ابوعلی سینا برای درمان افسردگی از قهوه استفاده می‌کرده. در درمان افسردگی‌های خفیف می‌گفته دانه‌های قهوه را بو کنید…
ادامه مطلب -
کم کردن وزن با قهوه شرط دارد
محققان اعلام کرده‌اند که «عصاره دانه قهوه‌ی سبز بو نداده شده‌ی بدون کافئین» بر پایین آوردن چربی بدن اثر می‌گذارد…
ادامه مطلب -
تاثیر قهوه بر کاهش احتمال ابتلا به سرطان رحم
نوشیدن چهار فنجان قهوه یا بیشتر می‌تواند موجب پایین آمدن سطح استروژن و انسولین و به‌تبع آن پایین آمدن خطر…
ادامه مطلب -
چای بهتر است یا قهوه؟
واقعا چای بهتر است یا قهوه؟ بین علما در این زمینه اختلاف فراوان است البته. اما در این اینفوگرافی به…
ادامه مطلب
