منوی اصلی

قهوه زیرگونه پاکاس

اسپرسوساز کاریمالی

درس‌نامه قهوه سبزپاکاس از زیرگونه‌های جهش‌یافته‌ی طبیعی بوربون است که در سال ۱۹۴۹ در ال سالوادور کشف شد. نمونه‌‌هایی از آن که در آمریکای مرکزی می‌روید کیفیت استانداردی دارند و نسبت به آفت زنگ برگ و دیگر آفت‌ها بسیار حساس است.

آیکافی – پاکاس مانند کاتورا در برزیل و ویا سارچی در کاستاریکا از جهش‌یافتگان وحشی بوربون است که به‌صورت تک‌ژنی جهش یافته و این به کوتولگی گیاه منجر شده است. اندازه‌ی کوچک گیاه به‌طور بالقوه باعث افزایش باردهی می‌شود؛ بدین ترتیب که گیاهان را با فاصله‌ی کمتری از هم می‌توان کشت کرد و میزان تولید کلی مزرعه افزایش می‌یابد.

زیرگونه‌ی پاکاس اولین بار در سال ۱۹۴۹ در مزرعه‌ای متعلق به خانواده‌ی پاکاس در منطقه‌ی سانتا آنا در ال سالوادور کشف شد. در سال ۱۹۶۰ انستیتو تحقیقات قهوه ال سالوادور (ISIC) برنامه‌ای را برای گزینش شجره‌ای¹ پاکاس آغاز کرد. امروزه حدود ۲۵٪ از قهوه تولیدی ال سالوادور از زیرگونه‌ی پاکاس است.

درس‌نامه قهوه سبز

پاکاس در ارتفاعات بالاتر خصیصه‌های بهتری از خود نشان می‌دهد. این زیرگونه از زیرگونه‌های مطرح در هندوراس نیز محسوب می‌شود.

از رقم‌های گزینش‌‌شده‌ی پاکاس می‌توان به پاکامارا اشاره کرد.


¹ – pedigree selection – یکی از روش‌های بهنژادی که در آن، هر بوته، در نسل‌های درحال‌تفرق، براساس صفات مطلوب ظاهری و باتوجه به شجره‌نامه گزینش می‌شود. [فرهنگستان زبان و ادب فارسی | گروه‌های زیست‌شناسی-ژن‌شناسی و زیست‌فنّاوری، کشاورزی-زراعت و اصلاح نباتات]


منابع

https://varieties.worldcoffeeresearch.org/varieties/pacas
https://www.coffeehunter.com/knowledge-centre/pacas/
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_coffee_varieties


قهوه توبکقهوه توبک حامی درس‌نامه قهوه سبز آیکافی

هلدینگ موثق از بیش از نیم قرن پیش فعالیت تجاری خود را در عرصه واردات، فروش و پخش مواد غذایی آغاز کرده است. از جمله کالاهای اصلی این گروه «قهوه سبز» است. در حال حاضر بیش از ۴۰ قهوه تجاری از کشورهای مختلف تولیدکننده‌ی قهوه در دنیا با برند «قهوه توبک» در سبد محصولات هلدینگ موثق دیده می‌شود. همچنین در سال‌های اخیر توجه به طیف قهوه‌های تخصصی در کانون توجه این مجموعه قرار گفته است. برای کسب آگاهی و اطلاعات بیشتر می‌توانید به وب‌سایت هلدینگ موثق و قهوه توبک مراجعه کنید.


نیز ببینید ~

, , , , ,

‎هنوز کسی کامنتی ننوشته است‫.‬

دیدگاهتان را بنویسید

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.