‎آرشیو | اخبار قهوه

محققان دانشگاه ملی سنگاپور (NUS) اخیرا قهوه و چای پروبیوتیکی ساخته‌اند که مملو از پروبیوتیک‌های زنده سازگار با روده است.

خطوط تولیدی قهوه فوری و مواد کمکی آشپزی نستله ایران، جدیدترین طرح توسعه این شرکت در ایران است که با ۱۳ میلیون فرانک سوییس سرمایه‌گذاری نهایی شده است.

اهمیت یمن به عنوان یکی از خاستگاه‌های قهوه بر کسی پوشیده نیست و اخیرا نیز زیرگونه جدیدی از قهوه عربیکا در یمن کشف شده است که یمنیا نام دارد.

عملیات اجرایی کارخانه فرآوری و بسته‌بندی قهوه با سرمایه‌گذاری ۲۵ میلیارد تومانی بخش خصوصی در محوطه بندر نوشهر آغاز شد.

بررسی ترند‌های داغ قهوه در سال ۲۰۲۰ میلادی و تغییر و تحولاتی که در بازار قهوه در حال انجام است.

قهوه گیشا مزرعه فینکا سوفیا در مزایده پاناما، رکورد قیمت قهوه را شکست. این قهوه با قیمت ۱۳۰۰٫۵۰ دلار آمریکا برای هر ۴۵۳٫۶ گرم به فروش رسید.

میزان مصرف قهوه در کشورهای مختلف متفاوت است: در کشورهای اسکاندیناوی بیشتر از هر نقطه دیگری در جهان رواج دارد و فنلاندی‌ها در صدر جدول قرار دارند.

یمن به عنوان یکی از خاستگاه‌های قهوه، امروز و در میانه محاصره اقتصادی به احیای کاشت قهوه چشم امید دارد. آیا قهوه می‌تواند ناجی یمن باشد؟

‘بالا بودن میزان کافئین در این نوع قهوه باعث مسمومیت تعدادی افراد شده است و با شناسایی این نوع قهوه توانستیم تعدادی از آن‌ها را در سطح شهر شیراز جمع‌آوری کنیم.’

طبق مطالعات صورت گرفته بر روی عوارض قهوه مصرف آن پس از خواب ناکافی شبانه و پیش از صبحانه، بر روی میزان قند خون تاثیر منفی می‌گذارد.

کمپانی چینی اوریون استار از ربات باریستایی رونمایی کرده ‎که توانایی آماده‌سازی و سرو انواع قهوه را دارد.