‎آرشیو | اخبار قهوه

پنجمین دوره مسابقات ملی اروپرس در روزهای ۲۵ و ۲۶ آذرماه ۱۴۰۰ با شرکت ۱۸۰ نفر برگزار شد. این مسابقات با قهرمانی رضا کیان‌مهر از کرمان به پایان رسید.

در آخرین دوره مسابقات ملی دم‌‌‌آوری قهوه، یاشار جاهدی به مقام سوم دست پیدا کرد. در این یادداشت به مشخصات قهوه و دستور دم‌آوری او پرداخته‌ایم.

شهاب شفیع نفر دوم مسابقات دم‌آوری قهوه در سال ۱۴۰۰ است. کسب این مقام توسط او نتیجه جستجوها و ماجراجویی‌های بسیاری بوده است.

مسابقات دم‌آوری ۱۴۰۰ با قهرمانی فرزاد آقامحمدی به پایان رسید. او بعد از تلاش‌های بسیار و با پشت سر گذاشتن ماجراهای زیادی به این مقام رسیده است.

تولید قهوه آزمایشگاهی روشی جدید و دوست‌دار محیط‌ زیست است که به تولید پایدار نیز کمک می‌کند. اما مسئله معیشت کارگران مزراع کشت قهوه چه می‌شود؟

در حال حاضر مشهد در فراوری قهوه پس از اصفهان و تهران رتبه سوم در کشور را به خود اختصاص داده‌ است.

مصرف قهوه تخصصی در سال ۲۰۲۱، ۵۰ درصد افزایش یافته است. برای خواندن گزارش کامل، در این مطلب همراه ما باشید.

در ۱۲ ماه گذشته، قیمت قهوه در بازارِ C از ۱/۰۷ دلار آمریکا به‌ازای هر پوند (۴۵۴ گرم) به حدود ۱/۹۵ دلار آمریکا افزایش‌ یافته است.

دانشمندان فنلاندی در مطالعه اخیرشان از تولید اولین قهوه آزمایشگاهی اصلاح‌ژنتیکی‌شده که عطر و طعمی مشابه قهوه واقعی دارند، خبر دادند.

شدیدترین خشکسالی در یک‌صدسال اخیر برزیل باعث شده، کشاورزان قهوه با خطر نابودی محصولات خود رو‌به‌رو شوند و این روند به افزایش قیمت قهوه می‌انجامد.

قیمت دانه مرغوب قهوه که محبوب استارباکس و سایر شرکت‌های زنجیره‌ای قهوه است، در یک هفته بیش از ۳۰ درصد صعود کرد.

سمینار جهانی قهوه سبز به میزبانی انجمن قهوه تخصصی طی روزهای ۳ و ۴ شهریور ۱۴۰۰ به‌صورت آنلاین برگزار می‌شود. شرکت در این سمینار رایگان است.

شدیدترین خشکسالی در یکصدسال اخیر برزیل باعث شده، کشاورزان قهوه با خطر نابودی محصولات خود رو به رو شوند و این روند به افزایش قیمت قهوه می‌انجامد.

شرکت نستله ایران، طیفی جدید از محصولات قهوه خود را در قالب دانه‌های قهوه بوداده و با نام‌ تجاری «نسکافه اینتنسو» به بازار ایران معرفی کرد.

گزارش دوسالانه انجمن ملی قهوه آمریکا با همکاری انجمن قهوه تخصصی منتشر شد.