در قسمت دوم از سلسله مقالات قهوه ترکیبی به تکنیکهای ترکیبسازی پرداخته و به نکاتی درباره ترکیبسازی قهوه اسپرسو و قهوه دمی اشاره خواهیم کرد.
آرشیو برچسب | اسکات رائو
درصد عصارهگیری مطلوب و مورد عجیب گوژهای دوگانه
صفا هراتیان | عصارهگیری و دمآوری قهوه | 30 آوریل 2018
ا آنکه اسکات رائو بازهی مطلوب را بین ۱۹ تا ۲۰ درصد میداند، اما به شرایطی استثنایی اشاره میکند که عصارهگیری خارج از بازهی ۱۸ تا ۲۲ درصد هم قهوهای خواستنی به ما میدهد.