اسپرسو
-
تعریف اسپرسو در کیوویکی
اسپرسو نوشیدنی غلیظی‌ست که با عبور تحت فشار آبِ نزدیک به نقطه جوش از روی دانه ریزْ آسیاب شده قهوه…
ادامه مطلب -
درباره استارباکس
استارباکس نامش را از یکی از شخصیت‌های رمان معروف هرمان ملویل، «موبی‌دیک» گرفته است. این شرکت کارش را از یک…
ادامه مطلب -
هنرمندان و کافی‌شاپ
هنرمندان ایران علاقه عجیبی به برپایی کافی‌شاپ دارند. گویا غیر از بحث سود مالی، موضوع مهم‌تری برای آنان مطرح است.…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
قهوه در کتاب از سیر تا پیاز – بخش نخست
نجف دریابندری در کتاب ارزشمند خود «کتاب مستطاب آشپزی: از سیر تا پیاز» طبیعتا بخشی را هم به قهوه اختصاص…
ادامه مطلب -
قهوه در کتاب از سیر تا پیاز – بخش دوم
نجف دریابندری در کتاب ارزشمند خود «کتاب مستطاب آشپزی: از سیر تا پیاز» طبیعتا بخشی را هم به قهوه اختصاص…
ادامه مطلب -
مدل تجاری شرکت معظم استارباکس
شرکت معظم استارباکس فعالیت خود را در سال 1971 در مغازه‌ای در سیاتل ایالات متحده آغاز کرد؛ مغازه‌ای که تنها…
ادامه مطلب - عمومی
بهترین قهوه اسپرسو چه مارکیه؟
بیش از اون‌که برند یا مارک یک قهوه در مرغوبیت اسپرسو تاثیر داشته باشه٬ شیوه آماده کردن اونه که مهمه.…
ادامه مطلب -
قهوه فوری استارباکس؛ آغاز پایان یک امپراتوری
سال‌ها برندهای تجاری بزرگ قهوه - با کمی اغماض - به‌درستی ادعایشان این بوده که قهوه خوب باید «دم» شود…
ادامه مطلب -
درآمدی بر میکسولوژی قهوه
جورجیو میلوس قهوه‌چی ارشد شرکت ایتالیایی ایلی در شهر تریه‌سته در شمال ایتالیاست. او در سال 2010 از طرف این…
ادامه مطلب -
پنج نکته کلیدی برای درست کردن اسپرسو
جورجیو میلوس قهوه‌چی ارشد شرکت ایلی از تجارب خود در درست کردن اسپرسو می‌گوید.
ادامه مطلب -
نوشیدن قهوه موجب بالا رفتن قدرت مغز در زنان و ایجاد رخوت در مردان می‌شود
نتایج تحقیقات نشان داده در حالی‌که نوشیدن هرگونه قهوه‌ای مانند کاپوچینو یا اسپرسو موجب بالا رفتن کارایی و توان ذهنی…
ادامه مطلب - قهوه‌جات
در جستجوی شات خدا
تیم هی‌وارد ستون‌نویس غذایی روزنامه و وب‌سایت گاردین که پول و وقت زیادی صرف کرده تا یاد بگیرد چطور می‌تواند…
ادامه مطلب
