آتنا مقدم
- دوره‌های آموزشی آیکافی
کارگاه برندسازی کافه
کافه در مقام یک کسب‌وکار نیاز به استراتژی برندسازی دارد. در این دوره‌ی یک روزه تلاش می‌کنیم تا به تکنیک‌ها…
ادامه مطلب - پرونده ویژه
پرونده ویژه نمایشگاه و جشنواره قهوه ایران ۲۰۱۸
نمایشگاه و جشنواره بین‌المللی قهوه ایران از ۲۸ تا ۳۱ مرداد و همزمان با عید سعید قربان در محل دائمی…
ادامه مطلب - قهوه و هنر
شعری درباره قهوه
شعری درباره‌ی قهوه ... آه / چه پیش پا افتاده / چه نخ‌نما! / شعری که از قهوه بگوید ...…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
قهوه‌سازی که قارچ خوراکی تولید می‌کند
تفاله‌ی قهوه در فرآیندی ساده، با انتقال به بخشی از دستگاه که برای پرورش قارچ در نظر گرفته شده، مورد…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
قهوه میان‌روست منبع سرشار آنتی‌اکسیدان
دنیای سلامت اخیرا اعلام کرده که به روشی برای تقویت میزان آنتی‌اکسیدان‌های قهوه دست یافته است.
ادامه مطلب - عمومی
قهوه ساز مدرن و مفهومی، اما نوستالژیک
از وقتی سر و کله‌ی قهوه‌های فوری پیدا شده، مردم دیگر کمتر قهوه را به سبک و سیاق قدیمی آماده…
ادامه مطلب - عمومی
جریان‌های داغ صنعت قهوه در سال ۲۰۱۶
وقتی چیزی برای‌مان مهم باشد دل‌مان می‌خواهد بدانیم اوضاع و احوال یک سال اخیرش چطور بوده. حالا چه قهوه‌دوست هستید…
ادامه مطلب - قهوه و سلامت
خوب و بدِ قهوه
بین مخالفان و موافقان قهوه همیشه درباره خوبی‌ها و بدی‌های قهوه بحث بوده است. در مطلبی که نویسنده مهمان آیکافی…
ادامه مطلب - قهوه و سلامت
قهوه فرنچ پرس می‌تواند برای سلامتی مضر باشد
فیلتر نکردن قهوه در فرنچ پرس باعث می‌شود ذرات چربی‌ای که به ترپن معروف‌اند، در نوشیدنی شما بمانند و این…
ادامه مطلب -
قهوه موردعلاقه‌تان خلقیات‌تان را آشکار می‌کند
مطالعات نشان می‌دهد که افرادی با عادات قهوه نوشی مشابه، رفتارهای مشابهی نیز از خود بروز می‌دهند.
ادامه مطلب
