این چرخهی طعمی قهوه با طراحی تعاملی به علاقمندان حوزهی درک حسی قهوه کمک میکند تا با دستهبندیهای طعمی و مراجع آنها به شیوهای بهینه و موثر آشنا شوند.
آرشیو برچسب | WCR
بازآفرینی چرخهی طعمی قهوه
مینو مسعودی | آنالیز حسی قهوه, تخصصی | 17 جولای 2017
صنعت قهوه در سالی که گذشت شاهد تحولی چشمگیر بود. انجمن قهوه تخصصی آمریکا (SCAA) پس از ۲۱ سال یکی از شناختهشدهترین مراجع در صنعت قهوه یعنی چرخهی طعمی (Taster’s Flavor Wheel) را بازبینی و بهروز کرد.