ISO/TC 34/SC 15
کمیته فنی تدوین استانداردهای قهوه
وظیفه‌ی این کمیته، تدوین استانداردهای مرتبط با قهوه و محصولات قهوه است که دامنه‌ی آن کلیه‌ی حلقه‌های زنجیره‌ی تامین قهوه از قهوه سبز گرفته تا – مشخصا – مصرف را در بر دارد. استانداردهای تدوین شده در این کمیته شامل واژه‌نامه، نمونه‌گیری، روش آزمون و آنالیز، ویژگی‌ها و ملزومات بسته‌بندی محصول، انبارداری و ترابری می‌شوند. ریاست وقت کمیته‌ی فنی فرعی متناظر در سازمان ملی استاندارد ایران را صفا هراتیان برعهده دارد.
- استانداردهای قهوه
استاندارد قهوه بوداده و ساییده – ویژگی‌ها و روش آزمون (۴۳۸۸)
هدف از تدوین این استاندارد، تعیین ویژگی‌ها، نمونه‌برداری، روش‌های آزمون، بسته‌بندی و نشانه‌گذاری قهوه بوداده و ساییده است.
ادامه مطلب - استانداردهای قهوه
استاندارد قهوه – اندازه‌گیری چگالی نفشرده دانه‌های درسته قهوه سبز و برشته – روش آزمون معمولی (۸۴۶۵)
هدف از تدوین این استاندارد، تعیین روش اختصاصی برای اندازه‌گیری چگالی نفشرده دانه‌های درسته قهوه سبز و برشته است.
ادامه مطلب - استانداردهای قهوه
استاندارد قهوه سبز (خام) – تعیین نسبت دانه‌های حشره‌زده (۱۱۰۸۳)
هدف از تدوین این استاندارد، تعریف انواع صدمه‌های واردشده به دانه قهوه سبز توسط حشرات و نیز تعیین روش اندازه‌گیری…
ادامه مطلب - استانداردهای قهوه
استاندارد قهوه سبز – راهنمای نگهداری در انبار و ترابری (۴۰۸۶)
هدف از تدوین این استاندارد، تعیین راهنمای کلی برای کاهش آسیب ناشی از آفت‌زدگی، آلودگی و کاهش کیفیت قهوه سبز…
ادامه مطلب - استانداردهای قهوه
استاندارد قهوه سبز (خام) – اندازه‌گیری میزان رطوبت – روش مرجع (۳۳۲۴)
هدف از تدوین این استاندارد، تعیین روش مرجع برای اندازه‌گیری رطوبت موجود در قهوه سبز است. این روش به عنوان…
ادامه مطلب - استانداردهای قهوه
استاندارد قهوه – روش نمونه‌برداری از دانه قهوه خام بسته‌بندی‌شده (۳۳۰۹)
هدف از تدوین این استاندارد ارائه‌ی روشی برای نمونه‌برداری از محموله‌ی قهوه خام است که در ۱۰ کیسه یا بیشتر…
ادامه مطلب - استانداردهای قهوه
استاندارد قهوه – ابزار نمونه‌برداری قهوه سبز یا قهوه خام و قهوه پوست کاغذی (۱۹۶۳۹)
هدف از تدوین این استاندارد، تعیین مشخصات ابزار نمونه‌برداری از قهوه سبز و قهوه پوست کاغذی (قهوه درون پارچمنت) است.…
ادامه مطلب - استانداردهای قهوه
استاندارد قهوه سبز – آزمون چشمی و بویایی و تعیین مواد خارجی و عیوب – روش آزمون (۳۳۲۵)
این استاندارد روشی برای آزمون بویایی و چشمی و نیز برای تعیین مواد خارجی و عیب‌های قهوه سبز (از هر…
ادامه مطلب - استانداردهای قهوه
استاندارد دانه قهوه سبز (خام) – ویژگی‌ها و روش‌های آزمون (۵۸۹)
هدف از تدوین این استاندارد، تعیین ویژگی‌ها، روش‌های آزمون، درجه‌بندی، نمونه‌برداری، انبارداری و ترابری، بسته‌بندی و نشانه‌گذاری قهوه سبز (خام)…
ادامه مطلب - استانداردهای قهوه
استاندارد قهوه سبز یا قهوه خام – تعیین اندازه – الک کردن دستی و ماشینی – روش آزمون (۳۳۲۳)
هدف از تدوین این استاندارد، ارائه‌ی روشی متداول برای تعیین اندازه دانه قهوه سبز به روش دستی و ماشینی با…
ادامه مطلب - استانداردهای قهوه
استاندارد نمودار مرجع برای تعیین عیوب قهوه خام (۴۴۱۸)
این استاندارد ملی، به تعیین و تعریف عیوب قهوه سبز می‌پردازد. دامنه‌ی کاربرد این استاندارد، قهوه‌ی عربیکا فرآوری خیس و…
ادامه مطلب - استانداردهای قهوه
استاندارد قهوه خام – آماده‌سازی نمونه برای آزمونهای حسی (۴۰۸۵)
این استاندارد بین‌المللی روشی ارائه داده برای برشته‌کاری قهوه سبز، آسیاب قهوه‌ی برشته و آماده‌سازی نوشیدنی قهوه از سابه‌ی قهوه…
ادامه مطلب - استانداردهای قهوه
استاندارد واژه‌نامه آنالیز حسی قهوه (۲۲۷۴۳)
هدف از تدوین این استاندارد، تعریف اصطلاحات و واژه‌های مورداستفاده در آنالیز حسی قهوه است. همچنین تعاریف مربوط به آنالیز…
ادامه مطلب
