بهادر امینی، پژوهشگر ایرانی حوزه خوراک و غذا گفت فرهنگ ارائه و صرف قهوه ترک در کنار خرده فرهنگها و تعاملات اجتماعی که از حاشیه آن بر میآید کل تمدن بشری را تحتتاثیر خود قرار داده است.
آرشیو برچسب | یونسکو
قهوه و میراث ناملموس جهانی
فرشته ثابتیان | فرهنگ تاریخ قهوه | 20 آگوست 2016
تا بهحال دو سنت تهیهی قهوه در فهرست آثار نمونه میراث فرهنگی ناملموس در سازمان جهانی یونسکو به ثبت رسیدهاند: قهوه ترک و قهوهی عربی.
میراث جهانی با عطر قهوه
فرشته ثابتیان | فرهنگ تاریخ قهوه | 13 آگوست 2016
شاید کمتر کسی بداند که قهوه در فهرست میراث جهانی هم نفوذ کرده و تابهحال دو سایت کشت قهوه نام خود را در این فهرست ثبت کردهاند.