کافه
- اخبار کافه‌ها
چوب پلمب لای چرخ کافه‌ها
بررسی دلایل قانونی پلمب کافه‌ها انگیزه‌ی اول نوشتن این گزارش بود. اما بعد از گپ زدن با کافه‌دارها بحث ضرر…
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
ابراهیم گلستان: اصلا و ابدا کافه نادری نمی‌رفتیم
در شماره‌ی ۲۵ ماهنامه آفتاب گفت‌وگویی با ابراهیم گلستان انجام شده و فاطمه علی‌اصغر از او درباره‌ی تخریب کافه نادری…
ادامه مطلب - عمومی
۸ کافه سیار که طراحی‌شان شما را شگفت‌زده می‌کند
کافی‌ست رویای کافه‌ای را در سر داشته باشید و اهل سفر هم باشید. تصور کنید ماشین قهوه‌ای را که شهر‌به‌شهر…
ادامه مطلب - قهوه‌نوشت
کافه نادری نوستالژی کافه‌نشین‌های دیروز و امروز
کافه نادری پیر نشانی از تاریخ اجتماعی شهر ماست. با همان کافه‌چی‌هایی که بی‌حوصلگی‌شان خیلی از مشتری‌ها را ناراضی می‌کند.
ادامه مطلب -
چند کارخانه قهوه در ایران فعال شدند
از اولین تجربه ایرانی از قهوه ۶ قرن می‌گذرد اما صنعت آن تازه جنبش‌هایی برای رشد و توسعه را آغاز…
ادامه مطلب - عمومی
باریستای خوب بودن چیزی بیش از قهوه‌ی خوب درست کردن است
امین؛ یک باریستای ایرانی‌ست که در سال‌های گذشته به سرعت پله‌های موفقیت را طی کرده. اما شروع آشنایی «آیکافی» با…
ادامه مطلب - اخبار کافه‌ها
عضو کمیسیون فرهنگی مجلس: «کافی‌شاپ‌ها هیچ دستاورد فرهنگی ندارند»
به اعتقاد عضو کمیسیون فرهنگی مجلس کافی‌شاپ و کافه‌گردی نه تنها هیچ دستاورد فرهنگی ندارد بلکه باعث رواج رفتارهایی است…
ادامه مطلب -
نبض کافه‌های شهر زیر انگشتان شما با اپ اندروید آیکافی
با اپ آیکافی بهترین تجربه از کافه‌نشینی و کافه‌گردی را خواهید داشت.
ادامه مطلب - اخبار کافه‌ها
افزایش محبوبیت سرویس کافه‌های آیکافی طی یک سال گذشته
در ویدیوی کوتاه زیر که از گوگل‌آنالیتیکز آیکافی برداشته شده٬ می‌بینیم که چطور طی یک سال گذشته محبوبیت سرویس کافه‌های…
ادامه مطلب -
کافه‌نشینی و ریتم زندگی شهری
شهر با کافه‌هایش تعریف می‌شود٬ نه با آسمان‌خراش‌ها و بزرگ‌راه‌هایش. بدون کافه‌هایی که تا دیروقت باز باشند و مشتریانی که…
ادامه مطلب - اخبار کافه‌ها
خاموشی کافه‌ها .. زوال خاطره‌ی جمعی کافه‌نشین‌ها
پروژه‌ی صدای کافه‌های شهر: تسخیر امبیانس یک کافه به‌عنوان نماینده‌ای یک‌دقیقه‌ای از تمام حرف‌ها و موسیقی‌های انباشت‌شده و معلق در…
ادامه مطلب - عمومی
لیلا قنبری: باریستاهای ایرانی شایسته‌ی حضور در مسابقات جهانی‌اند
باریستا لیلا قنبری باریستایی ایرانی آمریکایی که از شش سالگی در کافی‌شاپ پدرش کار کرده و همین چندی پیش در…
ادامه مطلب -
کافه‌های شب
کافه‌های شب / نام داستانی غم‌انگیز است / داستانی از رویا و رقص و ابر / از گمشدگی / از…
ادامه مطلب -
لیلا قنبری قهرمان مسابقات باریستا آمریکا ۲۰۱۴
لیلا قنبری باریستای نام‌آشنای ایرانی-آمریکایی‌ست به مقام نخست مسابقات باریستای آمریکا ۲۰۱۴ دست یافت.
ادامه مطلب -
قهوه ساز بیالتی : میراثی ایتالیایی برای قهوه‌نوش‌های سراسر دنیا
بیش از ۸۰ سال از اختراع موکا اکسپرس آقای بیالتی با آن چشمان خمار رو پایین و سبیل ایتالیایی و…
ادامه مطلب -
۱۰ توصیه‌ی کلیدی برای کافه‌دارها / در گفت‌وگو با علی قمبری
چطور باید کافه داری کنیم؟ این سوالی بود که از علی قمبری موسس کافی‌شاپ‌های زنجیره‌ای قهوه‌خانه خیابان گیلاس پرسیدیم. او…
ادامه مطلب
