جمعه ۲۳ آذر ماه ۹۷ نخستین دوره مسابقات جذوه / ایبریک با همت جمعیت قهوه گیلان در شهر رشت برگزار شد. جواد سجادیراد از فعالان قهوه رشت یادداشت زیر را برای آیکافی فرستاده است که با اندکی ویرایش و تخلیص در ادامه میآید.
آرشیو برچسب | لاسپازیاله
زمانبندی تمرین شرکتکنندگان مسابقات باریستا و لاته آرت اعلام شد
طبق اطلاعیه کمیته برگزاری مسابقات فستیوال قهوه ایران (بوستان گفتوگو)، تمرین شرکتکنندگان در دو مسابقهی باریستا و لاته آرت از فردا – ۲۹ مرداد ۹۶ – آغاز خواهد شد.
مسابقات آزاد لاته آرت در نمایشگاه و جشنواره قهوه ایران
نمایشگاه و جشنواره قهوه ایران در روزهای ۷ تا ۱۰ شهریور ۹۶ در بوستان گفتوگو میزبان مسابقات آزاد لاته آرت خواهد بود.
برونو دالاکورته بنیانگذار شرکت دالاکورته درگذشت
برونو دالاکورته را در صنعت قهوه با دو دستآورد میشناسند: یکی توسعهی ماشینهای اسپرسوساز لاسپازیاله در سال ۱۹۶۹ و دیگری بنیانگذاری شرکت میلانی دالاکورته در سال ۲۰۰۱ با همکاری پسرش پائولو.
نشست هماندیشی اهالی قهوه | ایران در مسیر مسابقات جهانی باریستا
روز دوشنبه هفتهی گذشته تعدادی از اهالی صنعت قهوه به دعوت انجمن باریستاهای ایران دور هم جمع شدند تا در خصوص ملزومات برگزاری مسابقات باریستا و اعزام نمایندهی ایران به مسابقات جهانی به بحث و گفتوگو بنشینند.
گزارش تصویری سومین نمایشگاه قهوه تهران کافکس
نمایشگاه قهوه تهران بعد از ۵ روز فعالیت٬ جمعهشب ۲۵ام مهرماه ۹۳ به کار خود پایان داد. در این گزارش تصویری کوشیدهایم گوشهای نمایشگاه امسال را به تصویر بکشیم.
پورتافیلتر شفاف: تماشای لحظهی تولد اسپرسو از نمایی نزدیک
درست در لحظهی همآغوشی آب با قهوهی فشرده شده درون پورتافیلتر چه اتفاقی میافتد؟ ریزدانههای قهوه چطور آن عطر و رایحهی جادویی خود را به دست آب میسپرند تا یک شات اسپرسوی اصیل طی جریانی عسلی روانهی فنجان شود؟