بهادر امینی، پژوهشگر ایرانی حوزه خوراک و غذا گفت فرهنگ ارائه و صرف قهوه ترک در کنار خرده فرهنگها و تعاملات اجتماعی که از حاشیه آن بر میآید کل تمدن بشری را تحتتاثیر خود قرار داده است.
آرشیو برچسب | قهوه عثمانی
پیشینه ۵۰۰ ساله قهوه در نمایشگاهی در استانبول
تحریریه آیکافی | فرهنگ تاریخ قهوه | 15 مارس 2015
بیبیسی فارسی – نمایشگاهی در استانبول برپاشده که پیشینه ۵۰۰ ساله مصرف قهوه در ترکیه را نشان میدهد.