قهوه سایفون یکی از محبوبترین روشهای نوین تهیه قهوه است که از ابداع آن بیش از صد سال میگذرد اما طی سالهای اخیر دوباره فراگیر شده است. قهوه سایفون با استفاده از خلا تهیه میشود.
آرشیو برچسب | قهوه سیفونی
قهوه موج سوم
تحریریه آیکافی | فرهنگ تاریخ قهوه | 15 ژوئن 2013
قهوهی موج سوم اصطلاحیست که چند سالیست باب شده تا دو نوع قهوه و نحوهی مصرف آنها را متمایز کند.
نگارههایی از قهوه
صفا هراتیان | قهوه و هنر, نقاشی | 3 ژوئن 2013
در هر یک از این تصاویر٬ مرحلهای از فرایند طولانی آمادهسازی قهوه بهنمایش درآمده است.
Mods Cafe
صفا هراتیان | کافه گردی | 16 فوریه 2013
از کوالالامپور سوار اتوبوسهای ملاکا که شوید، کمتر از دو ساعت بعد در ترمینال مرکزی این شهر خواهید بود. اگر از فروشندهها سراغ قهوه خوب بگیرید، نامی در بین گفتههایشان تکرار خواهد شد: مادز کافه (Mods Cafe)
Coffee Ritual
صفا هراتیان | کافه گردی | 5 مارس 2012
کافی ریچوال (Coffee Ritual) درست کوچه پشتی کافی شاپ های فت اسپون و واندرمیلک در منطقه دامنسرا اوتاما قرار دارد.
Coffee Lane
صفا هراتیان | کافه گردی | 17 فوریه 2012
در ادامه کافهگردیهای آیکافی در پینانگ مالزی به «کافی لین» (Coffee Lane) رسیدیم. اینجا هیچ شباهتی به کافی شاپ هایی که تابهحال رفتهاید ندارد. یعنی از جلویش اگر رد شوید و ندانید٬ فکر میکنید معبدی چینی یا مرکز ماساژی چیزی باید باشد.