فرآوری طبیعی
- درس‌نامه قهوه سبز
فرآوری طبیعی (خشک) قهوه
ایده‌ی اساسی فرآوری طبیعی آن است که گیلاس قهوه به‌همراه میوه و سایر لایه‌ها خشک شده و بعد پوسته‌ی خشک…
ادامه مطلب - تخصصی
تنوع طعمی قهوه فرای خاستگاه‌ها
تلقی عمومی - و تا حدود زیادی درست - آن است که این فاز تخمیر خطری برای دانه و کیفیت…
ادامه مطلب - عمومی
کارگاه قهوه‌آزمایی قهوه ست در حاشیه فستیوال قهوه
شرکت‌کنندگان در این کارگاه، سه قهوه از کشورهای اتیوپی، کاستاریکا و ال‌سالوادور را بر اساس پروتوکلی ساده‌شده مورد ارزیابی قرار…
ادامه مطلب - ویکی
قهوه برزیل نگین انگشتری مزارع قهوه در دنیا
برزیل بزرگ‌ترین تولید‌کننده قهوه دنیاست و بیش از یک سوم قهوه دنیا را تولید می‌کند.
ادامه مطلب
