ایدهی اساسی فرآوری طبیعی آن است که گیلاس قهوه بههمراه میوه و سایر لایهها خشک شده و بعد پوستهی خشک از دانهی قهوه جدا شود.
آرشیو برچسب | فرآوری خشک قهوه
اعجاب تخمیر در فرآوری قهوه از زبان ساشا سستیک
صفا هراتیان | تخصصی | 27 ژانویه 2018
ساشا چندین ماه پیش در کنفرانس ریکو در بوداپست مجارستان در مورد اهمیت کنترل فاز تخمیر در شکلگیری طعمی قهوه، کیفیت دانه و ثبات قیمت صحبت کرد. او خلاصهای از این سخنرانی را با وبسایت پرفکت دیلی گرایند به اشتراک گذاشته است.