دم آوری
- عصاره‌گیری و دم‌آوری قهوه
تری‌تمپ دم‌افزاری از نسل آینده، امروز در دستان شما
تری‌تمپ با به کار گرفتن فناوری‌های جدید و با شناسایی دقیق نیازهای باریستاهای حرفه‌ای، امکاناتی را گرد هم آورده که…
ادامه مطلب - عصاره‌گیری و دم‌آوری قهوه
درصد عصاره‌گیری مطلوب و مورد عجیب گوژهای دوگانه
ا آن‌که اسکات رائو بازه‌ی مطلوب را بین ۱۹ تا ۲۰ درصد می‌داند، اما به شرایطی استثنایی اشاره می‌کند که…
ادامه مطلب - عصاره‌گیری و دم‌آوری قهوه
اروپایی‌ها قهوه را با چه غلظتی ترجیح می‌دهند؟
پروفسور لاکهارت بر چه اساسی مدعی شد که قهوه با «چه غلظتی» «مقبول‌ترین» است؟ آیا این درصدها همچنان امروز معتبر…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
فهرست واژه‌های دفتر اول گروه قهوه‌پژوهی فرهنگستان زبان و ادب فارسی
دفتر اول شامل ۵۵ واژه است که در دو نوبت در تاریخ ۲۶ تیرماه و ۲ مردادماه ۹۵ به تصویب…
ادامه مطلب
