داستان پیدایش قهوهی مانسون در کشور هند به اواسط سدهی ۱۸۰۰ میلادی برمیگردد؛ با اینحال نزدیک به یکصد و هفتاد سال طول کشید تا هند قهوه تخصصی فرآوری مانسون را همزمان با آغاز جنبش قهوه تخصصی به بازارهای جهانی عرضه کند.
آرشیو برچسب | دانه سبز قهوه
فرآوری طبیعی (خشک) قهوه
آرمین جهانپناه | درسنامه قهوه سبز | 8 سپتامبر 2019
ایدهی اساسی فرآوری طبیعی آن است که گیلاس قهوه بههمراه میوه و سایر لایهها خشک شده و بعد پوستهی خشک از دانهی قهوه جدا شود.
فرآوری خیس (شسته) قهوه
آرمین جهانپناه | درسنامه قهوه سبز | 1 سپتامبر 2019
در نخستین شماره از مجموعهی مقالات «فرآوری قهوه» در یادداشتی به قلم آرمین جهانپناه درباره فرآوری خیس یا شسته قهوه میخوانیم.
تغییر رنگ دانه قهوه در طی فرایند روست
صفا هراتیان | روست قهوه | برشتهکاری قهوه, عمومی | 8 می 2012
در این پست مراحل روست دانه قهوه و چگونگی تغییر رنگ تدریجی آن بهتصویر کشیده شده است.