روز نخست از مرحله اول مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۶ در دوبلین ایرلند با اجرای ۳۱ شرکت‌کننده به پایان رسید. گزارش آیکافی را با عکس‌ها و فیلم‌های اختصاصی از روز نخست این مسابقات و نیز آخرین تمرین‌های نماینده ایران را قبل از مسابقه‌اش ببینید و بخوانید.
آرشیو برچسب | امیر خسروی
اسپرسو به مثابه موجودی زنده؛ خالقی به‌نام باریستا
تهیه یک شات اسپرسوی به‌قاعده و با کیفیت کاری غیرممکن نیست، اما بایدها و نبایدهای مهمی در این میان وجود دارد که لازم است به خوبی شناخته شده و به آن‌ها عمل شود.
پورتافیلتر شفاف: تماشای لحظه‌ی تولد اسپرسو از نمایی نزدیک
درست در لحظه‌ی هم‌آغوشی آب با قهوه‌ی فشرده شده درون پورتافیلتر چه اتفاقی می‌افتد؟ ریزدانه‌های قهوه چطور آن عطر و رایحه‌ی جادویی خود را به دست آب می‌سپرند تا یک شات اسپرسوی اصیل طی جریانی عسلی روانه‌ی فنجان شود؟