«میدونم چمه، اما نمیتونم بگم چمه»؛ آیا هیچوقت برایتان پیش آمده که به دکتر مراجعه کنید و از توصیف درد و مرضی که دارید عاجز باشید؟ این درست همان حالتیست که گاهی در توصیف حسی قهوه بدان دچار میشویم.
آرشیو برچسب | ارزیابی حسی قهوه
کارگاه آموزشی درک حسی قهوه (سنسوری)
تحریریه آیکافی | دورههای آموزشی آیکافی | 25 نوامبر 2017
با فراگیر شدن موج قهوه تخصصی، مهارتهای ارزیابی حسی مانند قهوهآزمایی بیش از هر زمان دیگری در فضای صنعت قهوه و کافه کشورمان اهمیت پیدا کرده است.