مثل هر جریان اجتماعی و موج فرهنگی‌ای، قهوه موج سوم در کنار تمام تاثیراتی که بر صنعت قهوه داشته، در مواردی به بی‌راهه رفته و مایه دردسر قهوه‌دوست‌ها و تولید‌کننده‌ها شده است.
آرشیو نویسنده | خسرو کلباسی
قهوه دومین کالای پرفروش در جهان نیست!
این مدعا نه‌تنها درست نیست بلکه از واقعیات فرسنگ‌ها فاصله دارد. جدای از نادرست بودن، تکرار این مدعا ارزش حقیقی صنعت قهوه را کاهش می‌دهد.
قهوه تازه‌برشت لزوما قهوه باکیفیت‌تری نیست
آیا قهوه هرچه تازه‌تر برشته شده باشد، لزوما به‌معنای کیفیت طعمی بهتر است؟ این مقاله به دنبال پرسشی برای این سوال است.