لاپاوونی
-
پورتافیلتر شفاف: تماشای لحظه‌ی تولد اسپرسو از نمایی نزدیک
درست در لحظه‌ی هم‌آغوشی آب با قهوه‌ی فشرده شده درون پورتافیلتر چه اتفاقی می‌افتد؟ ریزدانه‌های قهوه چطور آن عطر و…
ادامه مطلب -
سرگذشت اسپرسو، نوشیدنی محبوب ایتالیایی‌ها
از اوایل قرن ۲۰ میلادی دستگاه‌هایی اسپرسو ساز شده‌اند قلب کافی‌شاپ‌های ایتالیایی.
ادامه مطلب - قهوه‌جات
در جستجوی شات خدا
تیم هی‌وارد ستون‌نویس غذایی روزنامه و وب‌سایت گاردین که پول و وقت زیادی صرف کرده تا یاد بگیرد چطور می‌تواند…
ادامه مطلب
