صفا هراتیان طی حکمی از سوی سودابه یحییزاده، معاون تدوین و ترویج استاندارد به مدت سه سال به سمت رئیس کمیته آنالیز حسی سازمان ملی استاندارد ایران منصوب شد.
آرشیو برچسب | صفا هراتیان
رئیس جدید کمیته متناظر تدوین استانداردهای قهوه در ایران منصوب شد
صفا هراتیان طی حکمی به مدت سه سال به سمت رئیس کمیته فنی/فرعی متناظر ISIRI/ISO/TC 34/SC 15 با موضوع قهوه منصوب شد.
عضو جدید گروه قهوهپژوهی فرهنگستان معرفی شد
کاوه وثوقاحمدی بهعنوان عضو جدید گروه قهوهپژوهی فرهنگستان زبان و ادب فارسی معرفی شد. او دانشآموختهی کارشناسی ارشد زبانشناسی از دانشگاه تهران است.
ویژهبرنامهی موتور جستوجو شبکه آموزش درباره قهوه
در روز جهانی قهوه ۲۹ سپتامبر سردبیر آیکافی مهمان سیاوش صفاریانپور مجری برنامهی موتور جستوجو بود.
پرونده ویژه گروه قهوهپژوهی
گروه قهوهپژوهی فرهنگستان زبان و ادب فارسی گروه قهوهپژوهی یکی از ۷۰ گروه تخصصی واژهگزینی فرهنگستان زبان و ادب فارسی است که در خرداد ۱۳۹۴ با هدف آسانسازی کاربرد واژههای تخصصی قهوه در فرهنگستان زبان تشکیل شد. هدف از تشکیل این کارگروه، معادلسازی برای واژههای صنعتی قدیمی است که با توجه به تحول و گسترش […]
گزارش نشست عمومی ساشا سستیک
قهوه تخصصی: چشمانداز و چالشها | تحولات پیشرو در صنعت قهوه کمی از دنیای واقعی فاصله گرفته. گویی که همهی ما در یک حباب بهسر میبریم درحالیکه عموم صنعت و جامعه همان روند همیشگی خود را طی میکند.
ساشا سستیک: مشکلی با محبوبیت بیش از حد زیرگونهی گیشا ندارم
ساشا سستیک قهرمان مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۵، تجسم عینی غایتیست که میتوان برای حرفهی باریستایی متصور بود. از آن دست نمونههایی که یک باریستای جوان تازهکار میتواند در برابر نگاه پرازتردید و نگران پدرش به او نشان دهد و اطمینان دهد که این جایگاه غایی حرفهایست که او در ابتدای مسیر آن ایستاده.
برشتهکاری قهوه چطور بر شخصیت طعمی اثرگذار است؟
در این یادداشت بهطور خلاصه مرور خواهیم کرد که فرایند برشتهکاری چطور میتواند بر طعم و عطر نهایی قهوه در فنجان تاثیرگذار باشد
دفتر اول گروه قهوهپژوهی فرهنگستان زبان و ادب فارسی منتشر شد
گروه قهوهپژوهی فرهنگستان روز گذشته ۲۴ اردیبهشت ۹۶، دفتر اول مصوبات را برای رسانههای قهوه، مدرسان دورههای آموزشی قهوه و باریستا، آموزشگاهها، کارگاههای برشتهکاری و دستاندرکاران صنعت قهوه فرستاد.
تصویب واژههای دفتر دوم گروه قهوهپژوهی
ظهر امروز ۲۴ اردیبهشت ۹۶ سومین جلسه شورای واژهگزینی گروه قهوهپژوهی تشکیل و دفتر دوم واژههای پیشنهادی این گروه بررسی شد.
چشمانداز قهوه ایران از نگاه خبرنگار مجله لبنانی
در شمارهی ۱۵ مجلهی کارتون چاپ بیروت گزارشی به قلم الکس کیتین درباره قهوه ایران به چاپ رسیده که در آن تصویری فوری از وضعیت قهوه تخصصی در تهران امروز بهدست داده میشود.
از قلیه تا قهوه
صفا هراتیان سردبیر و موسس آیکافی در آخرین شماره از پادکست اینترنتی انجیر و به، مهمان آزیتا هوشیار تهیهکنندهی این پادکست بوده است.
سردبیر آیکافی در برنامه تلویزیونی چرخ (شبکه ۴)
روز یکشنبه ۱۴ شهریور ۹۵ برنامه تلویزونی «چرخ» شبکه ۴ میزبان صفا هراتیان سردبیر و موسس آیکافی بود. در این گفتوگوی زنده درباره خاستگاه قهوه و انواع روشهای دمآوری قهوه بهطور خلاصه صحبت شد.
گزارش تصویری از نخستین مسابقه آزاد دمآوری قهوه ایران
نخستین دوره مسابقات آزاد دمآوری قهوه طی روزهای ۱۴ و ۱۵ مرداد ۹۵ به سرداوری اصلی یامان اهل ترکیه در سالن تلاش برگزار شد.
ثبتنام در کارگاههای رایگان مسابقه دمآوری قهوه آغاز شد
در حاشیهی نخستین دوره مسابقه آزاد دمآوری قهوه در تهران، کارگاههای آموزشی رایگان برگزار خواهد شد.
تصویب واژههای گروه قهوهپژوهی در شورای واژهگزینی فرهنگستان
اولین بخش از واژگان پیشنهادی گروه قهوهپژوهی فرهنگستان زبان و ادب فارسی، روز شنبه ۲۶ تیرماه ۹۵ در شورای واژهگزینی این فرهنگستان تصویب شد.