استانبول
-
چشم‌های تو تمام پیش‌گویی عالمَ‌ند
اهمیتی نمی‌دهم / که ستاره‌شناسان / درباره اتفاقی که رخ می‌دهد چه می‌گویند / در خطوط فنجان قهوه / چشم‌های…
ادامه مطلب -
قهوه با طعم فلامنکو
کافه‌ای با طعم جز و فلامنکو / کوچه‌پس‌کوچه‌های خیابان استقلال، استانبول ترکیه
ادامه مطلب - فرهنگ تاریخ قهوه
قهوه در کتاب از سیر تا پیاز – بخش نخست
نجف دریابندری در کتاب ارزشمند خود «کتاب مستطاب آشپزی: از سیر تا پیاز» طبیعتا بخشی را هم به قهوه اختصاص…
ادامه مطلب -
این قهوه‌ای که می‌نوشیم…
اولین قهوه‌خانه در ایران در اواسط دوره‌ی صفویان و همزمان با استعمال تنباکو و رواج قلیان٬ در اصفهان با همین…
ادامه مطلب -
دموکراسی در قهوه‌خانه
اولین قهوه‌خانه‌ها تقریبا ۵۰۰ سال پیش در استانبول پدید آمدند. اما به‌جای ترک‌ها٬ این آمریکایی‌ها بودند که موفق شدند از…
ادامه مطلب
