آنزماتیک
- آنالیز حسی قهوه
استرها عامل ایجاد طعمیادهای گلی و میوهای در قهوه
بسیاری از عطریادها و طعمیادهای گُلی و میوهای که از قهوههای تخصصی دریافت میکنیم، بهخاطر وجود استرها در قهوه هستند.
ادامه مطلب
بسیاری از عطریادها و طعمیادهای گُلی و میوهای که از قهوههای تخصصی دریافت میکنیم، بهخاطر وجود استرها در قهوه هستند.
ادامه مطلب