قهوه دمی یا اسپرسو، جدالی بیپایان بر سر برتری خسرو کلباسی | عمومی | 6 فوریه 2019 در این مقاله به بررسی تفاوتهای قهوه اسپرسو و قهوه صافشده یا پالیده میپردازیم و سعی میکنیم دریابیم آیا یکی بر دیگری برتری دارد؟ ادامه مطلب
اسپرسو به مثابه موجودی زنده؛ خالقی بهنام باریستا امیر خسروی | عمومی | 25 اکتبر 2014 تهیه یک شات اسپرسوی بهقاعده و با کیفیت کاری غیرممکن نیست، اما بایدها و نبایدهای مهمی در این میان وجود دارد که لازم است به خوبی شناخته شده و به آنها عمل شود. ادامه مطلب